味豚 スンデゥブチゲ （阿佐ヶ谷）

辛いものが食べたい気分。いつもなら韓国料理店がいくつかある荻窪へ向かうところだが、今日は午後一で打ち合わせがあり、時間にあまり余裕がない。そういえば、存在は知っていながら、何となく入りにくくて、これまで一度も行ったことがなかった韓国料理店がある。

阿佐谷パールセンター商店街の中にある「味豚」。インド・ネパール料理店の２階にあり、ほの暗い階段を上っていかなければならず、足を運べずにいた店だ。

階段の前には、ランチメニューの看板が出ている。スンドゥブチゲを始めとしてチゲは数種類、ユッケジャンにソルロンタンと好みの料理は沢山あるし、石焼ビビンバや冷麺、サムギョプサルなどメニューは豊富。辛いものといえば、スンドゥブチゲやユッケジャン。まずはより定番的なスンドゥブチゲにしてみよう。

スマホのチェックなどをしている間に、料理は運ばれてきた。チゲにご飯、ナムルなどのおかずが２種類にキムチ、韓国海苔と盛り沢山。スンドゥブチゲの玉子は自分で落とすスタイルらしい。

チゲは、程よい辛さの海鮮系のスープに、ほろほろの豆腐入り。玉子は後入れだから固まりすぎず、最後にご飯を入れて雑炊的に楽しむ自分にはぴったりだ。おかず類も、口馴染がよくて、不思議と懐かしさを覚える味わい。

12時を過ぎる頃には、近くで働く人たちが次々にやっていて、この店が定番のランチスポットとなっている様子が伝わってくる。隣の方が召し上がっていた石焼ビビンバは、中々のボリューム。料理の提供も早く、手早く辛いものを食べたいときに、また訪ねたい一軒だ。

【お店情報】
味豚　阿佐谷南1-17-16 2F　地図

阿波や壱兆 しらすと薬味野菜のそうめん （阿佐ヶ谷）

つるつるとした温かい麺が食べたい。仕事も立て込んでいることだし、「阿波や一兆」に足が向く。大好物の半田そうめんの専門店だ。店のInstagramを見ると、夏メニューの「すだちそうめん」も始まっているらしい。

温かくて、あっさりとしたものがいいなぁと品書きをめくっていると、目を引いたのが「しらすと薬味野菜のそうめん」。温かくて軽やかで、今の気分にぴったりだ。

運ばれてきたどんぶりには、しらすと目にも鮮やかな薬味野菜がこんもりと。箸を入れ、そうめんをグッと持ち上げると、ふわりと出汁の香りと、かいわれ菜に大葉、水菜に茗荷、胡麻等々、薬味野菜の香りが重なり合い、鼻腔をくすぐる。

そして注目すべきは、しらす。ふっくらとやわらかく、見るからに美味しそう。徳島県の最も魚が集まると言われる椿泊で水揚げされたものだそう。そのしらすの旨味とやわらかい塩気が、つるつるもちもちの半田そうめんに好いアクセント。きっと飲んだ後の〆にも最適だろう。

店に入ったときにも先客がいたが、入れ替わるように次々と客が訪れる。次は、暑い日に「すだちそうめん」かな。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店　阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F　地図

らせん屋 旬野菜と豚しゃぶ肉の山盛り和風サラダ （阿佐ヶ谷）

時々、サラダランチが食べたくなることがある。けれども、メニューから外れてしまったり、お店が閉店してしまったりと、気がつけば候補が随分減ってしまった。

そんな中、今も頼りにしているのが「らせん屋」。週末の昼には、グランドメニューとワインを楽しみに訪ねる洋食店。ランチタイムには、「旬野菜と豚しゃぶ肉の山盛り和風サラダ」が用意されている。

サラダといってもその名の通り、野菜もしゃぶしゃぶにした豚肉もたっぷりと盛り込まれた、栄養バランスもボリュームも満点のサラダ。しかもこの色鮮やかさ。日によって使われる野菜は異なるが、紅大根やパプリカ、人参の色が目に眩しい。

上に盛られた野菜にはバルサミコ酢ベースドレッシング、豚しゃぶや一番下に敷かれたレタスには、胡麻風味のドレッシングと、味わいも豊か。たっぷりの量でも最後まで食べ飽きることがないというのが、このサラダの魅力だ。パン又はライス、食後のドリンクがセット。

テーブル席では、ワインを片手に談笑するご夫婦の姿も。週末の昼に、グランドメニューとワインを愉しみに来ていた店だから、その気持ちすごく分かる。久しぶりに飲みにも来たいなぁ。

【お店情報】
らせん屋 阿佐ヶ谷店　阿佐谷北2-5-10　地図

呉さんの台湾料理 日替わりランチ （荻窪）

店主の呉さんが怪我で休業していた「呉さんの台湾料理」が、再開したと聞き、久しぶりに足を運んだ。中華料理と日替わりの中華粥のランチが楽しみで、何度も伺っている店だ。今日のメニューは、店のInstagramによると、「三色鶏丁」と「キャベツとさくら海老の炒め」、そして「ズッキーニの粥」という組み合わせ。

ランチは、日替わりの１種類のみ。後は、ご飯か中華粥のどちらかを選ぶだけ。自分も含め、中華粥を選ぶ人がほとんどだ。

Instagramには「まだ完治していないため、少し時間がかかります」と書かれていたが、なんのその。注文が入ると、すぐにチャーッと中華鍋を振る軽快な音が聞こえてくる。メイン料理はいつも注文ごとに作ってくれるのが、この店の誠実さ。運ばれてきた「三色鶏丁」も湯気と香りが立ちあがって喉が鳴る。

「三色鶏丁」は、鶏肉にピーマンや玉ねぎ、玉蜀黍などを炒めた彩り豊かな料理。具材はどれも艶々で、口に運ぶと、噛むほどにシャキシャキとした歯ごたえと、玉蜀黍の甘みや、ピーマンの青々しい香りが鼻腔に広がる、中華料理らしい美味しさ。

「キャベツとさくら海老の炒め」なら、キャベツの優しい甘さにさくら海老の香ばしさがふわりと重なり、食べ進めるほどに旨味が深まっていく。楽しみにしていた粥は、とろみがありながらも軽やかな口当たりと香りが夏っぽい。

やはり何を食べても美味しい店。どうかご無理なさらず、長く続けてほしいと願っている。

【お店情報】
呉さんの台湾料理　天沼3-1-5　地図

田舎亭はなれ サワラの西京焼き （阿佐ヶ谷）

今日食べたいのは和定食。揚げ物は昨日上手いものを食べたから、魚なら焼魚とか煮魚とか。在宅勤務時のそういう定食なら、中杉通り沿いにある、おばんざいの店「田舎亭はなれ」。魚を中心とした主菜に、おばんざいがつく定食の店。

メニューは日替わりで、常時５種類ほど。今日はアジフライや鯖味噌煮、西京焼きなど５種類。好物のアジフライにも惹かれるが、今日はやさしい味を求めて、サワラの西京焼きを選ぶ。

注文を終えると、ほどなくして厨房から漂う芳ばしい香り。ジュッと弾ける音が聞こえてくると期待が高まるというものだ。しばらくして運ばれてきた定食には、西京焼きを中心に、おばんざいには、好物の白和えに卯の花。そして、西京焼きが乗った皿には、筍や高野豆腐、ひりょうずの煮物が添えられて、地味だが滋味深く、好きなものばかりで、ついつい箸が進んでしまう。

西京焼きは、たっぷりと乗った脂がじんわりと口の中でほどけて、味噌の風味がふわりと広がる。焼いた香ばしさも相まって、上品で奥深い味わい。汁物には、ふわふわのかきたまが入ったお吸い物。ここまで好物が揃うなんて、今日はここに呼ばれたに違いない。一品ずつの量は控えめだが、いろいろと楽しめる定食がやはり好い。

【お店情報】
京都祇園 石堀小路 田舎亭 はなれ　阿佐谷南1-16-12　地図