洋風な料理と、最後にアイスコーヒーというのが今日の気分。それなら、喫茶店でハンバーグとかがストライクかなぁ…なんて考える。待てよ、そういうときこそ、カーザドルチェカーザじゃないか。少しご無沙汰しているし、何よりこんないい天気。２階席からは、公園が見渡せる、静かで絶好のロケーション。気持ちがいいに違いない。
ランチメニューは、パスタが２種類、魚料理、肉料理の４種類。いつも魚と肉で迷うが、今日もそう。豚肩ロースのグリルも絶対美味しいに違いないが、ジェノベーゼソースに惹かれて、魚のムニエル。
人間ドックの検査を終えたら、病院を抜け出して、築地か銀座あたりで昼をとろうと目論む。丁度、昼の営業が始まる頃を狙って予約を入れたが、順調に検査が進み過ぎて、時間がやや早め。築地の店なら開いている店が多いだろうが、こちらは既に混んでそう。それならあそこだと向かったのは、「たらちゃん」という韓国のプゴクの専門店。
プゴクとは、韓国の干し鱈のスープだ。オープンが昨年の12月。もともとプゴクに興味があったし、スープランチにもなるしと、ずっと気になっていたところだったが、職場からだとかなり行きにくい場所にある。しかも、すっかり人気店になってしまって、もう行けないかなぁと思っていたところ。けれども、この店のオープンは、朝の７時。朝と昼の中途半端な時間にも営業しているのだ。
場所は既に確認済み。扉を開けると、明るい声で「こんにちは」と迎えてくれる。提供されているのは、プゴク１本。入口左手にある券売機を見ると、確かに発券ボタンがあるだけ。しかも、キャッシュレスのみというのも今時らしい。
「カウンターにどうぞ～」と案内されて腰を掛けると、目の前が厨房で、炊かれたスープからいい香りが漂って来る。目の前には、葱キムチと白菜キムチ。ご自由にどうぞと進められて、水キムチも運ばれてくる。
そうこうしていると、カシャカシャと玉子を溶く音。これをスープに注いで葱を乗せたら、ご飯、オキアミとともにこちらに届いく。
想像以上にたっぷりの干し鱈と干し豆腐、それにほんわりと絡まる溶き玉子。そして、それらを抱く白濁スープ。思わず、ほぉーっと見惚れてしまう。地味だが妙にそそられる。先ずはスープを一口。おぉ、干し鱈。干し鱈の旨味がじんわり。やさしいけれど、厚みがあって、ついついもう一口、もう一口と手が止まらない。そして、人間ドック明けということもあって、体に滋養が染み渡っていく感じもすごい。
そこへご飯、そしてキムチを頬張って、またスープへ。ハハ、これは止まれない。キムチなども手作りだそう。少し調子が悪い日や、寒い日なんて、これがあればきっと良くなりそう。店の明るい雰囲気も、とても好い。難しいかもしれないけれど、また機会を狙って。それだけ魅力的。
【お店情報】
たらちゃん 銀座3-13-5 鈴木ビル1階 地図
毎日好きに呑んで食べているが、人間ドックの前日となると、何となく気が引けて、今日くらいはサラダランチにしようと思ってしまう。前日だけ気にしたって、何も変わることはないのだけれど、気休めとか自己満足。それもまたいいじゃないか。
それで向かったのが、Spice＆Co.を目指す。杉並区役所の隣に店を構えるスパイス料理店。店に入ると、スパイスの良い香りに包まれる。それだけでも心地いい。料理としてはカレーがメインだが、ここのサラダランチが好きなんだ。
そのサラダは、彩り鮮やか。サラダだけでお腹いっぱいになると紹介されているが、大きな皿には盛り沢山の野菜に、カレーにも添えられるサイドディッシュがズラリと並ぶ。人参のアチャールに、ムング豆のスパイス和え、ナスのサブジ、ヨーグルト等々。チキンティッカやゆで玉子もあれば、バナナも入って栄養満点。
どこが好きなのだろうと考えてみると、ドレッシングの柔らかい酸味と、サイドディッシュの特に豆類のスパイス感と食感。口にするたびに賑やかで、体がよろこぶような気がしてくる。それに、アスパラのように茹で立てで温かいものもあれば、何度食べてもやっぱり美味いヒマラヤ岩塩卵。質感や塩気が最高。これだけ追加でトッピングしてもらえないかと思うくらいだ。
やっぱりこのサラダが好きだというのを再確認。カレーのほうはどうだろうと俄然興味が湧いてくる。
【お店情報】
Spice & Co. 阿佐谷南1-14-6 クラレット南阿佐谷1F 地図
先ずは、西口のすずらん通りのほうへ向かうと、すぐにあるのが酒処かみやだ。創業60余年の老舗居酒屋。昼には、リーズナブルなランチを提供していて、近隣に勤める方やお住まいの方で賑わう店。店頭に日替わりのメニューが出ていて、確認すると「カツオ刺し」と「さわら西京焼き」と書いてある。
いい、さわらの西京焼き。食べたときの味わいを思い出すと、もう堪らない。小鉢には、高野豆腐とおひたり。うん、今日はこれで決まりだ。
テーブルに腰かけて、お茶を運んでくれたタイミングで注文する。回転の速い店、料理は程なく届く。さわらは中々の大きさ。それに味噌が染みた身と焼けた皮目がなんともそそる。箸を入れると、しっとりとして身はやわらか。床の味もしっかりと染みていて、ご飯の良いおかず。おひたしに高野豆腐も、申し分のない量あるのが、ありがたい。日替わり定食は780円。半ライス（といっても、普通の茶碗１膳ほど）なら30円引きというのだから、頭が下がる。
もうすぐ10月だと思うと、壁に貼られた品書きに牡蛎料理が並ぶんだなぁと思って、ついニヤニヤ。カキフライに牡蠣鍋、カキバター。あゝ、待ち遠しい。
【お店情報】
酒処 かみや 荻窪5-26-8 小山ビル1F 地図
そろそろここの料理が食べたいなぁとやって来たのは、瓜坊の定食屋さん。メインの料理の他に、３種類の副菜と旨い白飯と味噌汁、漬物。メインの料理も和洋折衷。毎日日替わりで８種類ほどあるから、食べたいものが絶対に見つかるという安心感。
今日も店前まで来て、店頭に貼られた今日にメニューを確認する。以前いただいた納豆オムレツもあれば、今日は暑いが、鮭のクリームグラタンも絶対美味しいに違いない。さてどうしよう。中に貼ってあるメニューを改めて見てみると、店頭にはなかった、鶏肉と茄子の味噌炒めの文字が目に入る。秋の茄子に味噌に炒め。これ絶対好きなやつ。
副菜が用意されている一方で、メインの料理が調理される。ご飯と味噌汁が揃うと、目の前に運ばれてくる。なるほど、こういう感じか。赤味噌で育ったから、茄子の味噌炒めと聞くと、勝手に濃い色の料理を想像していたが、色白の綺麗な味噌炒め。味わいも味噌のコク味が活きた穏やかな味。副菜も色とりどり。今日印象的だったのは蕪の煮物。干し蝦の風味が利いて、やさしいが風味豊かで、とても好きだ。
そして、何といっても一杯ずつ仕上げてくれる透明感のある味噌汁と、ほかほかご飯。そろそろグラタンが美味しい季節になってくるだろうし、次来るときが楽しみだ。
【お店情報】
瓜坊の定食屋さん＆お惣菜お弁当 荻窪5-7-11 地図
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