喫茶 ＹＯＵ オムレツサンド （東銀座）

はまの屋が閉店してしまったから、焼いた玉子系のサンドイッチといえば、銀座瑠璃か、このYOUだ。ふるっふるのオムライスですこぶる有名な当店。サンドイッチも、あのふるふるで美しいオムレツがサンドされる。

白いきめ細かいパンに、お馴染みの美しい淡い黄色。手にするとふわふわ柔らかで、仄温かで、少しでも強く摘むと巻き込んだ玉子が溢れる程の繊細さ。一方で、生クリームやバターの香りや風味は豊かで、あのオムライスを彷彿とさせる。口にすると、パンの繊細さとオムレツの柔らかさで、全体がとろけるように消えていくのだ。ちなみに、パンはトーストしてもらうことも可能。好みをいえば、このオムレツには柔らかいパンが合うように思う。

サンドイッチ単品なら700円、ドリンクセットは1,100円。周りを見渡すと、自分以外は全員オムライス。エビマカロニグラタンも気になっているのだが、そんな人はあまりいないみたいだ。

【お店情報】
喫茶YOU  銀座4-13-11　

竈（アグンイ） 牡蠣の石焼ビビンバ定食 （銀座）

ベルビアの定点観測の際、メニューが変わったんだとランチメニューを眺めていたら、「牡蠣の石焼ビビンバ」があることに気付き、気になっていたもの。牡蠣の石焼ビビンバは、「選べる石焼ビビンバ定食」(1,050円)と銘打った定食の一つ。

ジュージューと音を立てて運ばれてくるビビンバ。早速かき混ぜようと思うが、牡蠣を崩していいもんだか、どうなんだか。一頻り悩んで、そのままのと崩したのと両方を作ってみた。そのままの方が、牡蠣らしさを楽しめるけれど、不意に牡蠣が入るのも楽しい。牡蠣は軽く焼いたものが３つ。豪快に入れて家でやってみたいかも。

プルコギ・チーズ・キムチ・明太子・牡蠣・サラダの６種類からの選択。スープも、ユッケジャンとコムタンからの選択。サラダに小皿３品、食後には柚子茶付き。全体量は少なめ、好みのものを選べたり、「少しづつを沢山」なところも女性向き。

他、チゲはもちろん、1,000円以下の週替わりランチや、麺とご飯ものの両方が選べる韓国麺定食、カルスック定食などバリエーションは豊富。女性客が多いのも頷ける。

【お店情報】
竈 AGUNGI 銀座　銀座2-4-6 銀座Velvia館8F　ぐるなび

にし邑 かきミックス膳 （東銀座）

歌舞伎座の裏手、ふぐ いとうの向にあるとんかつのにし邑。昼の12時を過ぎると、店の中だけでなく外にまで行列が出来る繁盛店。今日の目当ては「海老かつ」。海老かつに興味を持ってから、一度は食べにこなくてはと思っていたもの（海老かつが好きになった件はこちら）。

海老かつ膳もあるが、「季節限定かきフライ」の文字を見てしまうと、食べずには居られない性分。故に、海老かつに、かきフライ、サーモンコロッケがセットになったかきミックスを(1,050円)。

堆いキャベツの山の裾野に、海老かつ、サーモンコロッケ、かきフライの揃い踏み。海老かつは、海老のすり身で海老を包んだもの。どこを食べても、ぷりぷりで海老！海老！好きな人は、ちょっとニヤニヤしてしまうに違いない。

サーモンコロッケは、スモークサーモンを使ったもの。「ソースなど付けずにそのままでどうぞ」と案内されたとおり齧り付くと、ふんわりとスモーク香がして、泡や白ワインが頭に浮かぶ。かきフライは小振りだけれど、噛むとジュっと幸せなエキスが溢れ出る。海老かつ用のチリソースや、かきフライ用のタルタル、岩塩など、色んな食べ方が選べるのが楽しい。

そして、忘れてはならない粕入りの豚汁。具沢山で熱々で、飲んだ後、思わず「ふぅ～」と息を吐きたくなるような、素朴で懐かしいような優しい味わいだ。

大忙しの店内を明るく元気に仕切り働くお店の方も気持ちよく、なんとも心地いい。賑わう店のため、長居は無用。がっつり喰らって、店の方に元気に見送られて、午後からも頑張るかと腕捲り。

【お店情報】
にし邑　銀座3-12-6　地図

星福 小籠包・酸辛麺定食 （銀座）

寒さのせいだろうか。蒸篭から立ち上る湯気が頭に浮かんで、星福で「小籠包・酸辛麺定食」(1,100円)。ハーフの酸辛麺に、小籠包5つが付くお得なセットメニューだ。

» 続きを読む

今半 特製牛丼 （有楽町）

高級すき焼き店として有名な今半。閉店したはまの屋と同じフロアにある有楽町店で、平日限定のメニューが出ているのを見つけて、いつか来ようと思っていたところ。

店頭に記されているメニューは、特製牛丼(1,260円)。自分は「特製牛丼」しかお目にかかったことはないが、レシートを見ると「週替わり」とあるから、他のメニューもあるのかもしれない。

一人だというのに個室を占領して、ほどなく運ばれてきた牛丼は、すき焼き風の肉と玉葱がのった丼。牛肉は柔らかく、平日用の廉価版のメニューだが、以前頂いたステーキ丼よりも、すき焼き風だからか、こちらのほうが今半らしい気もする。小鉢に香の物、食後にはデザートがつく。

着物を着た店員さんは丁寧で流石。束の間だが喧騒を離れて、ゆったりとした気分も味わえるところも嬉しいところだ。

【お店情報】
人形町今半　有楽町店　有楽町1-12-1 地下1F　地図