2017年4月25日

アンリシャルパンティエ たまごのサンドイッチ (銀座)

最近、ゆで卵のサンドイッチに興味が湧いてきている。理由は定かではないが、天邪鬼気質ゆえ、オムレツタイプの玉子サンドが、あまりに流行っているのも一つのような気がしないでもない。

 

それで、気になってきたのが、アンリシャルパンティエのたまごのサンドイッチ(1,296)。メニューの写真には、パンと同じくらいたっぷりと玉子が挟んであって、立派な値段だけれども、どうしても気になってしまってやって来た。

 

時々、写真で見たのとは全然別でなんて聞くが、このサンドイッチはそのもの、いやいやそれ以上のボリューム感。洒落て澄ました顔しているのに、パンよりも玉子の部分が厚いくらいで、指先で摘まんで持ち上げると、ズッシリと重さを感じる。

 

絶妙な分量、力加減で成り立っているのだろう。摘まんで一口食べると、指と唇の圧で横から玉子が溢れ出す。こぼれそうなところを、また一口。次溢れたところと一口。どこから食べても、玉子が途切れることがない幸せ。そんな玉子は、味付けがとても控えめ。だからこそ、玉子感を存分に楽しめるのがとても好い。

 

なお、11:0014:00は、ランチセットとして、+400円でスープとドリンクが付けられる。軽食としては、他、オムライスやシーザーサラダ、シーフードのココット等。

 

*写真は後程追加

【お店情報】

アンリシャルパンティエ 銀座メゾン サロン・ド・テ 銀座2-8-20 ヨネイビルB1 地図

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2017年4月24日

御膳房 海鮮八宝菜 (銀座)

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食べたかったのは八宝菜。どこでも食べられそうなメニューなのに、これが意外に思いつかない。あんかけ焼きそばや汁そば。中華丼なんかはいくつも思い出せるのに、八宝菜は出てこない。

 

確かあったんじゃないかと思って、やって来たのは御膳房。ビルの前に少しだけ出ているメニューを確認すると、あったあった。定番ランチセットの中に「海鮮八宝菜」(1,250)

 

「海鮮」と謳っているだけあって、海老に烏賊、帆立等々がふんだんに。さっぱりした塩味だからこそ、海老や烏賊のぷりぷりとした食感が映える気がする。

 

メインの料理に、サラダ、スープ、サーザイと小鉢、それに杏仁豆腐付き。提供が早いのも、短い昼休みにはありがたい。

 

【お店情報】

御膳房 銀座店 銀座2-6-5 銀座トレシャス11F 地図

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2017年4月23日

この冬美味しかったもの

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馴染みの店だと中々ここでは書ききれないが、この冬もたくさん美味しい料理を頂いた。Twitter Instagram では、その時々に紹介しているが、ここで書けなかったこの冬美味しかったものを総まとめ。

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2017年4月21日

EIKO スンドゥブチゲ (銀座)

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食べたかったのは、味噌汁に玉子を入れたもの。けれども、ランチ圏内で、食べられる店が思い浮かばない。それなら近いものはないだろうかとアレヤコレヤと考える。例えば、味噌煮込みうどんとか、そうだ、チゲもそうか。それで、久しぶりにEIKOでスンドゥブチゲ(880)とやって来る。

 

今日も中々の繁盛ぶり。入口ですれ違った先客の席がちょうど空いて、滑り込み。食べたいものは決まっているから、すぐにスンドゥブチゲをお願いする。

 

相変わらずの濛々グツグツ。火傷しそうだと、気を付けながら、スープを啜る。続いて、あふあふと豆腐やあさり、玉葱。辛いけれども自然な味わいが好きだ。肝心の玉子は最後のほうまで残しておいて、少し残したスープにご飯を入れて、辛いおじやみたいに食べる。これが好き。

 

食べている途中、そういえば月曜日もそんなことを云ってたなと思い出したが、好きなんだから、立て続けになっても仕方がない。むしろ当たり前。

 

【お店情報】

韓国味工房EIKO 銀座本店 銀座1-5-2 西勢ビルB1 地図

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2017年4月20日

北野 旬魚の炭火焼き (銀座)

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コリドー街。本当は別の店に向かっていたが、ちらりと見えた「鯵フライ」の文字に立ち止まった。墨書きのいい字。美味しそうな気がすると、どの店のものかと確かめると、この北野だった。確か以前は、もう少し高い価格帯だった記憶しているが、炭火焼きランチ等が1,200円~。これなら入ってみようと階段を上がった。

 

店の中は想像以上に広く、カウンターと個室が数部屋。それに板前さんが数人キビキビと働いていて気持ちがいい。冷たいおしぼりに冷たいお茶。結構歩いてきたから、とてもありがたい。

 

さてと「鯵フライ」と思ったところ、生憎、ちょうど売り切れてしまったらしい。それならと、もう一度品書きを一睨み。炭火焼きが3種類(野菜、魚、豚肉)。しかも、目の前には立派な焼き台があるとなったら、炭火焼きをお願いしよう。

 

注文が入ってから、串を打って焼く。隣では――、あれがアジフライか。身が厚くて旨そうだ。別々に働いていた人たちが、完成のタイミングに合わせて動きを揃えていくところなんて目覚ましい。

 

魚は平政と鱸があって、鱸をお願い。ぷっくりと厚い身からは、鱸の香りと焼けた香ばしい香り。しっとりふっくらとした身はもちろん、皮目がまた旨いんだ。小鉢に手を出せば、独活と蕨が入った金平。ご飯に吸い物、香の物。食後のデザートまで、美味しく頂いた。

 

鯵フライのリベンジをしたいが、他の炭火焼きも食べてみたいし、地きんめ丼、金目鯛の煮付けなんかも気になって来る。あゝ、次が楽しみだ。

 

【お店情報】

炭割烹 北野 銀座7-2-先 銀座コリドー街 2F 地図

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