カレーナンプラーキャベツ＆たまご

カレー味のキャベツが食べたい気分。                               
そう、たとえば、ホットドックの中に入ってるカレー味のキャベツみたいなの。
でも、ホットドックが食べたいわけじゃないし、
ましてや、キャベツ入りカレーを食べたいわけでもない。

ふむむぅ、と一頻り悩んだ挙句、思いついたのが、
カレーナンプララーたまごの漬けダレに、キャベツを漬けちゃえってこと。

ということで、カレーナンプラーキャベツ＆たまごを作成。
漬けダレは、カレー粉をフライパンで乾煎りして、いい香りが立ってきたら、
ナンプラー、砂糖、酒、水、風味がつく程度のにんにく、生姜、唐辛子を加える。
これを冷やしたものに、ゆで卵、熱湯に通し水切りしたキャベツを漬ける。
漬け時間は、玉子：半日くらい、キャベツ：20～30分。
ゆで卵は半熟がお勧め。

カレーやナンプラーの香りがふわんとして、アジアンな一品。
奥のソーセージは、北海道トンデンファームの行者にんにく入りソーセージ。
これで、ビールをクビグビッと！ぷはぁ～♪