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2006年6月 5日

野菜ごろごろのスープ

冷蔵庫のチェック&掃除をかねて、具だくさんのスープ作り。        Bth2606488_0b

週末買い物に出なかったにもかかわらず、結構入ってるのよね。食材が。
どれも使いかけ。組み合わせないと、量としては十分でない感じ。
ブロッコリー、そら豆、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン。
これだけあれば、十分かな。

玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、ブロッコリーの茎は、粗いみじん切り。
ブロッコリーの房のところと、そら豆は大きいまま。
火の通りにくい順にコンソメスープの中にほおりこんでいけば、
塩、胡椒で味を調えればできあがり。

野菜もとれて、冷蔵庫の掃除もできて、おなかも満たされて、一石三鳥。

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