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2006年6月 6日

タコとブロッコリーの炒め物

なんだか、たこが食べたい気分で、スーパーに立ち寄ると、      Bth2608983_0b
生食用のおいしそうなたこが、お値打ち価格。
「おー、これぞ、めぐり合い!」ということで、即買。
家にある、ブロッコリーとあわせて、
ガーリックと唐辛子で、イタリアンな味付けの軽い炒め物に。

ブロッコリーは子房に分け、塩で軽く下茹で。
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、唐辛子に弱火で火を入れる。
風味が足ってきたら、タコとブロッコリーを加え、
塩・胡椒でさっと炒めて、できあがり。

すっごい簡単。けど、すっごいうまい。
これを具にしたパスタにしようとちらっと思って、やめておいたんだけど、
フライパンや皿に残ったソースを見て、激しく後悔。
これをパスタにまとわせて食べたかった。。。せめて、パンでもあれば。。。
もう一回、タコを買いにいこうかなぁ。

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