井のなか (錦糸町)

外のみ解禁につき、飲み友達が予約をしてくれた店。　　　　　　　　　 　　
最近、最も心惹かれた店の一つ「井のなか」。
この店の店主工藤さんは、以前五穀家（茅場町）で店長をされてた方で、燗のつけ具合がすごぶる上手な方。
以前、五穀家で燗酒を頂いたときに、同じお酒でもこんなに違うものかと感激したことがある。
その工藤さんが開いた店で、是非、燗酒を頂きたい！ってことで。

連れてきてくれた友人は、少し前に一度来たらしく、
お勧め料理をあれこれ教えてくれる。
その中から、〆鯖と鮪漬けの盛り合わせ、ハモンセラーノと野菜のサラダ、
豚がおいしいとのことだったので、豚バラのオーブン焼きを注文。

付きだしは、こめかみをトマトと煮たもの。生ビールを飲んでると、
これがあうと思いますよ、と生ハムのマリネを出してくれる。
このマリネに使っているオリーブオイルが非常に香り高く、
あれこれ熱を持って説明してくれる。

そろそろ、日本酒を頂きましょうかと、最初に選んだのが「雅山流」。
ふたりだったので、２杯お願いすると、裏と表を出してくれる。
お酒のチョイスもおもしろい。
竹鶴、扶桑鶴は全種類取り揃え、これ見たことないというものもある。

そろそろ燗酒を頂こうと、今回はにごりをお燗で。　　　　　　　　　　　　
竹鶴、扶桑鶴のにごりをそれぞれお燗で。
同じ燗でも、これはぬるめで、これは熱いほうがいいですよとか
的確においしくつけてくれる。

そろそろ肴も代えて、つぶ貝の粕漬けを。
これも、友人がお勧めのもの。
つぶ貝ももちろんおいしいが、粕部分がものすごくうまい。
粕の部分だけちょっと舐めて、燗酒をクッと。幸福の極み。

隣に座っていた男性の二人組みの方、あまり燗酒に馴染みがないようだったのだが、
こんなにおいしいんだ。幸せだぁ～と何度も口にしてたのが印象的。

店内は、コの字のカウンターとテーブル席が４卓。
月曜だったが、カウンターはいっぱい。是非、予約をしたほうが良い。
あまりの心地よさに、４時間近くも滞在。一人6,000円。
周りの方は、4,000円代のお勘定のようでしたので、ご参考に。

【お店情報】
井のなか　墨田区錦糸2-5-2　電話03-3622-1715