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2006年7月26日

サーモンマリネ

なんかワラワラと慌しいので、作れるときに仕込めるBth1541940_0b1_1
つくり置きメニューを多様。
つくり置きメニューは、帰宅して、料理をしなくても食べるものがあるっていう
安心感もあるけれど、
前日に仕込んでおいたものが、どんな風に仕上がってるかっていう楽しみもある。
今日は、サーモンマリネがお待ちかねだ。

玉ねぎスライス、スモークサーモン、ケイパー、乾燥ハーブに
オリーブオイル、レモン汁、砂糖、塩、胡椒をして、冷蔵庫に入れておくだけ。

こんなに簡単なのに、おいしいのよねぇ。

食べ物がある安心感、待つ楽しみ、食べる楽しみ、一石三鳥。
つくり置きっていいわぁ。

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