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2006年7月 9日

こんにゃくと油揚げの煮物

最近、普通のお惣菜っぽいものが食べたくなることが多い。
もしかして、年のせい?                        20060708_2008_000

なんてことはさておき、今日は、こんにゃくと油揚げの煮物。

こんにゃくは下湯でする。
鍋に油をひき、こんにゃく、唐辛子を炒める。
油が回ってきたら、油揚げ、ひたひたの出汁を加える。
しばらくしたら、砂糖、醤油、みりん、酒を加えて、
全体に味がしみたら、できあがり。

普通といっても、ちょっと私仕様。
唐辛子を加えて、少しピリ辛仕立てに。
特別じゃない、幸せな日常。そんな感じの一品です。

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