カレーポテトグラタン

冷蔵庫を空にする必要があるので、残り物で料理。
冷蔵庫と調味料棚の中身と相談して、じゃがいもを使ってカレーポテトグラタン。

じゃがいもは半月切りにして、茹でる。
薄切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒める。
生クリームにカレー粉を加え、塩、胡椒で調味する。
バターを塗った耐熱皿に、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを並べ、
カレークリームソースを流し入れ、とけるタイプのチーズをのせる。
チーズが溶け、焦げ目がつくまで焼き、パセリを散らしてできあがり。

じゃがいもと乳製品、じゃがいもとカレー味はよく合うけれど、これらを合体させてみてもいいじゃない？って思ったけれど、予想は的中！
普通のクリーム味にちょっと食傷気味なときに、ちょっと変化を持たせるのも、いいですね。