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2006年9月27日

大根とホタテのサラダ

20041207_2205_0001 人間ドックの前日。年に数日の休肝日。
あまりどかっとしたものも食べられないし、どうしようか。と悩んだ結果、サラダをたっぷり作ることにした。
大根とホタテ缶を使った簡単でうまうまなサラダ。

大根は皮を剥き、1cmくらいの厚切りにし、ピーラーでリボン状にする。
大根に塩をし、しんなりしたら、軽く水気を絞る。
大根、ほぐしたホタテ、千切りのシソを、マヨとホタテ缶を混ぜたドレッシングで和える。
塩、胡椒で調味して、できあがり。

旨みはホタテ缶におまかせ。千切りの必要もないから、らくらく。
ちょっと写真はアレだけど、おっと見栄えのするサラダです。
大皿に乗せて、パーティーにも向きますよ。

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コメント

こんにちわ!
大根とホタテのサラダ、ヘルシーな
1品ですね。
ホタテ缶を使ったら簡単に出来んだ。
パーティ料理にもなるのはいいですね。
来月は我が家で、パーティの予定です。
この前に日曜日は、バーベキューに
お邪魔して、わいわい楽しかったです。
人間ドック、受けられるのですね。
私、毎日散歩しようと決めてはいるものの
なかなか・・・今日こそ!

投稿: うさうさ | 2006年9月27日 12:29

大根とマヨ、美味しいですよねー。
大好き!ホタテとマヨも素晴らしい相性!
うーん。。。。これは酒の友だわぁ。笑。

うちは生ハムでやる時もあります。
これもなかなかいけます♪
マヨ無しでも、塩気がいい感じですよ。

投稿: なおなま | 2006年9月27日 19:13

>うさうささん
うさうささんのところは、
人が集うことが多いですもんね。
これ、便利ですよ、見栄えもいいし^^

人間ドックは、職場でいくようになってるんですよ。
一年に一度。
結果は、何事もないようでした。
健康が何よりですね。

投稿: のむのむ | 2006年9月27日 23:02

>なおなまさん
これ、ピーラーでカットしてるので、
酒の友でもいいけど、ビールとか、ワインでも
いけそうな感じ。
切り方で雰囲気って変わるのね、が実感できるかも。

生ハム!それ、いただき!!
いろいろ妄想が膨らみます。
たとえば、青物とか、チーズとかどう合わせようとかね。
こういうのが、blogの醍醐味ですよね。

投稿: のむのむ | 2006年9月27日 23:08

お久し振りです。
大根とホタテのサラダは最高ですよね。
でも普段は私、安いツナとのサラダが多いです。
しその葉は、私入れてなかったけど、彩りも風味もいいでしょうね。

人間ドック、結果は良かったようで、何よりでしたね。
私は、ドックじゃなく普通の癌検診ですが、一つ受けて残りを受けるの忘れてました^_^;
のむのむさんのお陰で思い出しましたよ。

投稿: persian | 2006年9月28日 00:01

>persianさん
ツナもおいしいですよね。
ホタテ缶はめったに使いませんよ(笑)
シソは、風味も彩りもよくなるのでおすすめです。

私は、persianさんのように体を気遣っているほうではないので、
年に1度くらい検査をうけないとねぇと思います。
そう、若くもないですしね...(苦笑)

投稿: のむのむ | 2006年9月28日 15:10

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