« 三州屋 カキフライ定食 | トップページ | 京橋 柿の木 お昼の定食 »

2006年10月11日

ブロッコリーとイカのペペロンチーノ

20061010_2211_000 引越しの途中に、若干溶けかかった冷凍のブロッコリーを使いたくて、何にしようかと。
加熱して、しっかりめに味をつけたほうが、溶けかかったことも気にならないかなと思い、唐辛子とニンニクで、ペペロンチーノ風の炒め物に。

ニンニクと唐辛子をフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて、弱火にかける。
香りがたってきたら、短冊に切ったイカを加え炒める。
火が通ってきたら、ブロッコリーを加え、塩、胡椒で味つけ。
全体に火が通ったら、皿に盛って、できあがり。

材料が少ない分、唐辛子やニンニクの風味をしっかり生かすのがポイント。シンプルだけど、おいしいのよねぇ。
もちろん、パスタと絡めてもおいしいですよ。

|

« 三州屋 カキフライ定食 | トップページ | 京橋 柿の木 お昼の定食 »

コメント

こんばんわ!
ブロッコリーとイカのペペロンチーノ、
美味しそうですね。
改めて、あ!ブロッコリーって冷凍が
きくんだと思いました(笑
唐辛子やニンニクの風味がまたいいでしょうね。
パスタと絡めても、ばっちり合いそう。

投稿: うさうさ | 2006年10月11日 20:44

>うさうささん
唐辛子とニンニクは大好きですので、
ついつい作ってしまうのです。
ラフに作っても、食べたい味になってくれるので、安心ですしね。
パスタにも絶対合いますよ。
具沢山のペペロンチーノもおいしいですよん。

投稿: のむのむ | 2006年10月12日 00:48

ややや!これは、頂きメニューだ!

ワインだね。ワイン。季節だもんねぇ。笑。
パスタもいいけど、パンにも合いそうです!

投稿: なおなま | 2006年10月12日 13:56

>なおなまさん
そうそう!ワインよ、ワイン!!
イカでなくても、タコや海老なんかでもいいしね。
手軽でおいしくて、酒に合う!?のが一番ですよ(笑)

投稿: のむのむ | 2006年10月13日 06:14

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184801/12233185

この記事へのトラックバック一覧です: ブロッコリーとイカのペペロンチーノ:

« 三州屋 カキフライ定食 | トップページ | 京橋 柿の木 お昼の定食 »