カレーうどん

ちょっとスパイシーなものが食べたい気分。いろいろ検討した結果、カレーうどんに。
なぜか、ご飯でもナンでもなく、うどん気分。
それに、あのちょっと和風ベースのカレーが食べたいなぁと思ったみたい。

少量の油でカレー粉を炒める。
かつお出汁で、玉ねぎの薄切り、豚の薄切り肉を煮て、灰汁を取り除く。
炒めたカレー粉を加え、醤油で調味。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、別に茹でておいたうどんにかけて、できあがり。

カレーの温かさと、とろみ、スパイスでほっかほか。
食べ終わるころには、少し汗ばんでいた。
寒くなるこれからの季節に案外いいかも。