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2006年11月 7日

はまぐりの酒蒸し

Imgp0260

帰り道、すっかり今晩のメニューを考えて、足りないものを買おうと魚屋さんによったところ、憧れてた高級干物が安売り。ということで、メニュー変更。同じお店で、はまぐりも安くなっていたので、これを使って酒蒸しに。

はまぐりは、殻をよく洗い、フライパンに並べる。
酒を入れ、蓋をし、火にかける。
はまぐりの火が全部開いたら、火を止めて、醤油を少々と三つ葉を散らして、できあがり。

あっという間に一品できるので、貝の酒蒸しはほんとにありがたい。

Imgp0257_1 もう一品、ごぼうと水菜のサラダ。
これまで、ごぼうと人参で作っていたごぼうサラダに水菜をたっぷり混ぜたもの。
かさも増えるし、彩りも華やかに。今度からは、水菜を混ぜるのは必須にしよう。

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コメント

こんにちわ!
はまぐりの酒蒸し、やっぱりあさりより、
豪華に見えて、より美味しそう。
三つ葉がまたいいですね。
ごぼうと水菜のサラダ、ヘルシーですね。
水菜って、色んな料理に使えて便利。
旦那さんの母から分けてもらったのを、
少しだけ、プランターに植えてます。

投稿: うさうさ | 2006年11月 7日 13:46

こんにちは。
はまぐりの酒蒸しとは豪華ですね。
はまぐりはひな祭りくらいしか家では食べないかも・・・。
しかもほんの少し・・・(笑)
あさりより、絶対に美味しいですよね。

ごぼうのサラダに水菜はとっても合いそうです。
野菜がたっぷりたべられて肌も綺麗になりますね~。

投稿: persian | 2006年11月 7日 14:16

>うさうささん
ごぼうのサラダに水菜は新鮮でした。
なぜ今まで気づかなかったんだろうと。
水菜は数年前まで京野菜としてしか出回ってませんでしたが、
最近はほんとに普通にありますもんね。
クセもなく、幅広く使えるので便利ですよね。

投稿: のむのむ | 2006年11月 8日 00:12

>persianさん
実は、あさりよりもはまぐりが安かったの(笑)
たっぷり入って200円しなかったので、ついつい買っちゃいました。

このサラダはpersianさん向きかも。
機会があれば是非試してみてくださいね。

投稿: のむのむ | 2006年11月 8日 00:14

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