ナムル３種

朝、テレビを見ていたら、春菊を扱った料理を作る番組があって、それを見たら、春菊が無性に食べたくなった。
ということで、春菊は買ったのだけど、どうやって食べようか。
この日は、ホルモンの味噌焼きがメインメニューだったので、これにあわせてナムルに。
ついでに、冷蔵庫にあった、大根、人参、ズッキーニもナムルにして、盛り合わせてみた。

大根、人参、ズッキーニは、それぞれ短冊状に切って茹でる。
春菊も茹で、水気を絞り、3～4cmに切る。
ボールに、塩、醤油、おろしニンニク、ズッキーニのみ粉唐辛子を入れ、野菜にこれらを軽く揉みこむように和える。
ごま油を加え、味見をして調味。
最後に、ごまを加えて、できあがり。

一つ一つは簡単だけど、３種を盛り合わせると断然華やか。残り野菜でできるのもうれしいところ。