Veggie 日替わりベジープレート （銀座）

こだわりのある小さい店がちらほらと開店している裏銀座。昨日のランチの帰り、発見したのがこのお店。
野菜ソムリエの方は始めた野菜とエスニック料理をメインとするお店。HPによると9月からランチを始めた模様。

ランチメニューは、日替わりのベジープレート(スープ付 1,000円）、野菜のカレー(900円)、韓国風ピリ辛クッパ(1,000円)。
一番この店らしさが味わえるだろうと、ベジープレートを注文。これは4種類のおかずとご飯がセットになったもの。

まず、野菜スープが運ばれる。セロリ、人参、たまねぎなどが入ったもので、優しい味付けで野菜の味を生かしたもの。
なだけに、セロリも全面に出ているので、セロリが苦手な方にはちょっとつらいかも。

ほどなくして、プレートが運ばれる。今日のおかずは、豚肉のビール煮、インゲンの玉子和え、空芯菜の炒め物、ルッコラのサラダ。
一番眼を惹いたのが、インゲンの青さと太さ。豚肉にも人参や玉ねぎたっぷりのソースが添えられており、プレート上は野菜がいっぱい。
ただ、全体的な印象としては、この店「らしさ」が伝え切れてないように思う。
ランチよりも夜のほうが、新鮮な驚きと出会えそうな気がする。

＊現在、ランチの営業はやっていないようです。

【お店情報】
Veggie　銀座1-23-2 1F