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2006年11月10日

VIA NUOVA RONDO スパゲティランチ

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このブログに載せている写真を携帯電話のカメラのものからデジカメのものに変えてから、そういやここに来てないをしてないとハタと気づいた。
私が大好きなアマトリチャーナのキレイ写真をとろうと、本日はVIA NUOVA RONDOに。

ということで、絶対アマトリチャーナを注文と意気込んできたものの、ついつい目をやってしまったメニューボード。
すると、本日のスパゲティは「サンマとドライトマトのスパゲティ」とある。
これは絶対うまいに違いないと直感。あっさり誘惑に負け、スパゲティランチ(1,050円)の日替わりを注文。

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サラダは葉野菜のサラダ。パンは、おそらく小麦ではなく、とうもろこしを使ったような香りと生地。これははじめてかも。

そして、スパゲティの登場。ローズマリーでソテーされたサンマが粗くほぐしたものとドライトマトのオイルベースのスパゲティ。
サンマの脂とドライトマトの濃縮された酸味と旨みに、スパゲティの塩気が見事。
白ワインがほしくなったのだが、今日のところは我慢。
皿に残ったソースもパンできれいにぬぐって頂いてしまった。

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今日のデザートは、キャラメルのアイスクリーム。あまり甘いものを好んで食べないが、ここのデザートはいつ食べてもおいしい。
今日のキャラメルアイスは、甘みよりもキャラメルの苦味が印象的。
最後にカフェラテを頂いて、今日もごちそうさまでした。

【お店情報】
VIA NUOVA RONDO (ビア ヌォーバ ロンド) 銀座2-8-5 石川ビル1F

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コメント

こんにちわ!
アマトリチャーナを食べようといらしたのが、
サンマとドライトマトのスパゲティになりましたか。
きっと、美味しかったのでしょうね。
写真、楽しみにしていますね。
ローズマリーと魚って、結構合いますよね。

投稿: うさうさ | 2006年11月10日 15:10

>うさうささん
ほんと、おいしかったです。
でも、白ワインがあればもっと。。。(笑)

ローズマリーを見ると、うさうささんを思い出します。
私の中で、ハーブ=うさうささんの図式ができあがっているようです。

投稿: のむのむ | 2006年11月11日 10:41

うわっ~!写真があると、やっぱり
ずしんと伝わってきますね。
ソテーされたサンマをほぐしたものと
ドライトマトのオイルベースですか。
一瞬しょうゆベースかと・・・。
カフェラテの木の葉でしょうか?
素敵ですね。

投稿: うさうさ | 2006年11月11日 11:55

>うさうささん
こちらにもコメントいただき、ありがとうございます。
写真の色のせいで、ちょっと醤油っぽく見えますが、オイルベース。
オリーブと秋刀魚の脂が混ざって、これがほんとにおいしかったです。
カフェラテは、いつもこんな風にしてくださるのですよ。

投稿: のむのむ | 2006年11月12日 11:38

早速参考にさせていただきましたぁ♪

投稿: yumi(銀座OL) | 2006年11月16日 00:03

>yumiさん
早速ありがとうございます。
この店は大好きなお店なので、かなりうれしいです。

投稿: のむのむ | 2006年11月16日 09:41

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