ニ八そば 寿美吉 きしめん （京橋）
昨日のお昼に行った葡萄屋のランチメニューの下のほうに、サイドメニューが書いてあり、その中に「きしめん」の文字があった。
小さいころは、伊勢うどんの次によく食べた麺料理だが、最近はすっかりご無沙汰。
ということで、「きしめん」の文字を見てしまったら、無性にきしめんが食べたくなり、この店に。
店名のとおり、蕎麦屋なのだが、うどんの他きしめんも常時食べられる。
きしめんメニューは、普通のきしめんの他、天婦羅や肉が入ったものや、鍋焼きうどんならぬ、鍋きしめんなど。
しかし、私が食べたいきしめんは、昔食べたようなかつおぶしに、せめて油揚げくらいしか乗ってないやつだったので、普通のきしめん(700円)を注文。
ほどなくして、きしめんの登場。かつおぶしに油揚げ、その他にたっぷりの青葱とわかめにかまぼこ。私にはこれでも十分豪華。
関西風のだしがうれしい。麺は若干細めでてろてろめ。このコシの弱さは昔食べてたものと似ていることもあって、かなり好き。
店内はみごとなほど、おじさんばかり。待ち客もいるも、回転早く、それほど待たずに入店できそう。
【お店情報】
ニ八そば 寿美吉 京橋1-5-1 京橋昌平ビル1F
お久しぶりです。
私が子供の頃、よく通っていた製麺工場直営の店ではきしめんではなく「ひもかわ」と言っていました。
これって東京下町だけの呼び名なのでしょうか。
名称はともかく、かつおぶしに葱etcシンプルな具が合いますよね。
投稿： ミケ | 2006年12月27日 (水) 21:12
こんにちわ！
きしめん、美味しいですよね。
そう言えば、最近、食べていないなぁ。
かつおぶしに油揚げなんですね。
うどんに、かつおぶしは、初めて見たような
気がします。
のむのむさん、仕事納めはいつかしら？
投稿： うさうさ | 2006年12月28日 (木) 12:18
＞ミケさん
お久しぶりです。コメント、ありがとうございます。
「ひもかわ」って始めて聞きました。
気になってググってみると、きしめん＝ひもかわ説、きしめん×ひもかわ説など、諸説あるようですね。
でも、どれも「ひもかわ」が平たいうどんみたいな麺のことをいうみたいです。
おっしゃるとおり、呼び名はともかく、シンプルな具があいますよね。
ちょっと、ひもかわときしめんについて、調べてみたくなってきました。これは、お正月の宿題かな？
投稿： のむのむ | 2006年12月28日 (木) 17:25
＞うさうささん
かつおぶし入れないんですね。
これは意外。私の実家や名古屋では、必ずかつおぶしが入っているんですよ。
所変ればですねぇ。
ちなみに今日で今年の仕事は終わりですよん。
投稿： のむのむ | 2006年12月28日 (木) 17:26