VIA NUOVA RONDO スパゲティーランチ

今朝、今日のランチは和にしようと思っていたのに、いざお昼になったら、この店に行きたくなった。
店頭にある「本日のスパゲティー」を確認。すると、「イワシとドライトマトのスパゲティー」とある！
以前食べた「秋刀魚とドライトマト」もおいしかったもんなぁ。
ということで、今日は「イワシとドライトマトのスパゲティー」でスパゲティーランチ(1,050円)。

まず、運ばれてくるサラダ。この店でよく出るグリーンサラダに粗みじんのゆでたまごをトッピングしたもの。ミモザ風。
食べていると運ばれてきたパン。バターが多くリッチな感じでおいしい。

と思っていると、スパゲティーの登場。湯気とともに立ち上る香りに、思わず「うまそう」と声が出てしまう。
ローズマリーでソテーされたイワシを粗くほぐしたものとドライトマトのオイルベースのスパゲティ。
イワシの旨みと味が凝縮されたドライトマトが、オリーブオイルを介してスパゲティーによく絡む。
ニヤニヤしてしまう旨さ。

デザートは、アーモンドのケーキに、アマレットのアイス。いつもは、どちらか一つだけど、クリスマスが近いからか。
香りが似たものを組み合わせということで、相性はいうことなし。

今日は、ランチ時にも予約がいくつか入っていたようで大忙し。この時期は、夜もいっぱいなんだろうなぁ。

【お店情報】
VIA NUOVA RONDO　(ビア ヌォーバ ロンド)　銀座2-8-5 石川ビル1F