Bistroぺるしぃ ランチコース （東銀座）

そういえば、今年はランチではまだお邪魔してなかったということで、ぺるしぃへ。
こちらのランチは、メイン3種類のうちから1つを選び、これに前菜3品（スープ、ペースト、サラダ）、パン、ドリンクがつくもの(1,000円)。

今日のメインは、定番のハヤシライスのほか、カルボナーラ、地鶏と豆の辛みそ味。
肉の火の通しがいつも絶妙なので、地鶏を選択。

今日のサラダは、写真では分かりにくいが、大根菜とさつま揚げのサラダ。ペーストはかぼちゃのペースト。
自家製のパンは、相変わらず、外はパリパリ、中はもっちりでおいしい。

で、メインの登場。地鶏は皮にキレイな焼きめが入ったロースト。皮はパリっと、中はジューシー。これもさすが。
豆はほっこりで、しっかり豆の味がする。そういえば、なかなか、ランチでちゃんと豆を料理するって見かけない。手間と時間がかかるからだろうか。

最後にコーヒーをいただいて、今日もごちそうさまでした。

【お店情報】
Bistroぺるしぃ　銀座 3-11-8 第 6 丸嘉ビル 1F 　Hanako-Net