しょっつる鍋

めずらしく相方のリクエスト。しょっつる鍋が食べたいとのこと。
ハタハタはないかもしれないから、他の白身の魚でもいいよねっと思っていたのだが、仕事帰りに魚屋をのぞくと、ハタハタがある。
ということで、ハタハタを使ってのしょっつる鍋。

といっても、昆布だしとしょっつるで作ったスープに、ハタハタと野菜を入れるだけです。
今日は、タラのすり身の団子、白菜、ネギ、春菊、芹、豆腐。ハタハタは内臓とエラをとって。

あとは、いぶりがっこと日本酒。秋田な夜って感じ。お酒は南部美人だけどね。