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2007年2月20日

しょっつる鍋

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めずらしく相方のリクエスト。しょっつる鍋が食べたいとのこと。
ハタハタはないかもしれないから、他の白身の魚でもいいよねっと思っていたのだが、仕事帰りに魚屋をのぞくと、ハタハタがある。
ということで、ハタハタを使ってのしょっつる鍋。

といっても、昆布だしとしょっつるで作ったスープに、ハタハタと野菜を入れるだけです。
今日は、タラのすり身の団子、白菜、ネギ、春菊、芹、豆腐。ハタハタは内臓とエラをとって。

あとは、いぶりがっこと日本酒。秋田な夜って感じ。お酒は南部美人だけどね。

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コメント

あ!しょっつる鍋、出ましたね。
初めて見ます。
ハタハタって、馴染みがないので、
見かけたことないのですが、お鍋、
いいですね~。
タラのすり身の団子も入っていて、
とってもヘルシーで美味しそう。

投稿: うさうさ | 2007年2月20日 10:50

>うさうささん
ハタハタもあまり獲れなくなっているそうですし、
北のほうの食べ物ですから、
うさうささんのお住まいのほうでは、
あまり馴染みがないでしょうね。
私も東京に来て、初めて実物を見ました。

玉子を持ったハタハタを焼いたのもうまいです。
もし、機会があれば是非。

投稿: のむのむ | 2007年2月21日 10:17

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