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2007年2月10日

豚汁うどん

Imgp3319

一度やってみたかった豚汁うどん。偶然にも冷蔵庫には、豚汁ができそうな具材がある。
よし、今日こそ念願叶えようってことで、豚汁うどん。

里芋、大根、人参、ごぼう、油抜きした油揚げ、ねぎ、玉ねぎを切り、火が通りにくいものから順に水から煮る。
やわらかくなってきたら、味噌を半量入れて煮る。
豚肉を入れて、火が通ったら、残りの味噌を加えて、豚汁のできあがり。
これを、茹でたうどんにかけて、できあがり。

豚の脂と根菜類の旨みとうどんって、やっぱりいい。今年は暖冬でアレだけど、寒いとほんとに温まりそう。
今日は、味噌は市販の合わせ味噌と、自家製みそのあわせ。
豚汁を作りながら、そろそろ今年も味噌を仕込まないとなぁと気づく。連休だし、やるかね。

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コメント

こんにちわ!
豚汁うどんですか~。
また、これは、ヘルシーなうどんですね。
先日、豚汁作ろうと思って、材料をスーパーで
見ていたら、牛蒡が凄く高いんですよ。
それで、違うメニューに変えちゃいました。
寒い間に作りたいな。
今日は、また急遽、飲み会我が家でする事に。

投稿: うさうさ | 2007年2月10日 15:19

のむのむサン、こんばんわ。
豚汁うどん、いいですねぇ。。
こちらも雪。。とまではいきませんが、かなり寒いです。そんな日は「豚汁」がいちばんですね。
近々私も作ろう。。っと。

投稿: ジャスミン | 2007年2月10日 21:33

>うさうささん
豚汁には、ごぼうが必須ですか?
私はごぼう必須なのですが、ご家庭によって
必要な具が違うようですね。

またまた急な飲み会でしたか。
ご準備が大変ですね~。
私は最近人のお宅に伺う専門です(笑)

投稿: のむのむ | 2007年2月12日 11:21

>ジャスミンさん
今年は世界的に暖冬なところが多いようですが、
そちらは、ちゃんと寒いのですね。
あまりに温かくて、寒いのが苦手な私も
コートなしで一年過ごしてしまいそうです。

豚汁は、温まるイメージがありますよね。
ごぼうとか里芋とかって、そちらでも普通に売ってるのかしら?

投稿: のむのむ | 2007年2月12日 11:23

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