五色ナムル

ちょっとづつ残った冷蔵庫の野菜。一気に片付けちゃおうと、いろんな野菜をナムルにすることに。

大根は千切りして塩をして、水気を絞る。
人参は千切り、ニラは5cmくらいに、もやしはヒゲを取って、塩茹でする。
ぜんまいは、ごま油、醤油で炒める。
ごま油、にんにく、ごま、ラー油を加えて、よく混ぜてできあがり。

ほんとには、一つ一つ個別に作るのがほんとなんだろうけど、分量的に微妙だったので、全部一緒に盛り合わせ。
色もきれいだし、こういうのもありだよね。