中国薬膳料理 星福 酸辛麺 （銀座）

月曜日だというのに、カラダが妙にだるい。ここは、バシっとした味のものを食べて気合を入れよう。
ということで、まず思いついたのが例の豆腐チゲだったのだけど、さすがに行き過ぎかと思って、宿題にしていた星福の酸辛麺。
ランチタイムは、デザート付きで1,000円。

ポットのまま供される中国茶を飲みながら待っていると、さほど待つことなく料理が運ばれてきた。大根餅はサービスらしい。

とろみはあまりないスープ。最初の一口は、特徴的な黒酢の酸味と香り。だが、それは最初だけで、食べ進むほどに酸と辛みのバランスが良くなってくる。
具は、セロリが一番目立ったものの、たけのこ、キクラゲ、鶏肉のほぐし身、正体不明の山菜のようなものにとき玉子。
麺は、冷麦かと思うほど細い麺。やや固め。びっくりしたものの、これが、このスープと意外に合う。
全体の印象として、標準より高いレベルでバランスよく纏まっている印象。前回のお得ランチより、こちらのほうがいい。

デザートは、前回同様、ライチがのった杏仁豆腐。

前回より客が格段に増えており、12時をすぎると行列ができ始めていた。週末にどこかのメディアに出てたのかと思うほど。
なお、店頭でテイクアウト用の弁当をはじめていた。麻婆丼500円他。

【お店情報】
中国薬膳料理　星福（シンフウ、シンフー）　銀座一丁目店　
銀座1-6-2 山口興産AビルB1　ぐるなび