鯵のタタキ

魚屋さんで、お刺身用の鯵が安くなっていた。ほんとは、自分で捌いたほうがおいしいのだろうけど、こういうのも楽チンでいいよねってことで、購入。

刺身よりも、酒肴としては、ちょいとアレンジしたほうがいいなぁと思い、この日は、たたきにすることに。

鯵の刺身は、細切りにする。薬味には、生姜、ネギ、大葉、実山椒をたっぷり。醤油とごま油を少々加えて、よく和えてできあがり。

酒肴としては、申し分ないですねぇ。これとお酒があれば幸せ。まぁ、なんとも安い幸せですがね。