ぎんざ春日 天丼 （銀座）

ここのところご無沙汰しちゃってた春日。久しぶりにランチにいってみた。
11時50分ごろ、すでに9割ほどの入り。

カウンターを見ておやっ？
女性の板前さんがいなくなって、若い長身の男性の姿が。
その男性が揚げ場に立っている。

いつものように、ふつうの天丼（850円）を注文。
順番に揚げ上がりを待つ。しばしして、天丼と柚子胡椒入りのお味噌汁の登場。

キス、海老、穴子、さつまいも、シソ、海苔の天ぷら。
以前より、衣がちょいと固いかな？あと、丼つゆが少し醤油が強くなった。
この店の丼つゆは、東京にしては醤油っぽさを控えたタイプだったから、醤油っぽいのが好きな人には、今日のほうが口にあうかもしれない。

なんだか、少しだけモノが出るのが遅くなったかも？がんばれ、若者。

【お店情報】
ぎんざ春日　銀座1-4-6