日本料理 太公望 鳥のからあげ （京橋）

恒例のランチ後の散歩の際に見つけて気になってたお店。
京橋はお昼時の路上は、ＯＬサラリーマン、ランチの呼び込みなどで結構ざわざわしているのだが、少し空気の違う路地にあるお店。
夜高そうだなぁと思わせる雰囲気の料理屋や天ぷら屋が数店並んでいて、その中の１店。
ランチメニューが外に書いてあり、お弁当、海老フライなどは、夜を髣髴とさせるちょっと高めな値段設定なのだが、鳥のからあげは800円。これなら安心ということで、暖簾をくぐることにした。

引き戸を開けると、奥に厨房とカウンターが確認できるのだが、入り口すぐは座敷や個室。
やはり、会食・接待に使われるお店のようだ。
一人だと告げると、カウンターに案内された。

店は広いものの、ご主人と奥様らしき方との二人できりもり。忙しそうにしているが、ほどなくして運ばれてきた。
竜田揚げ風のから揚げが５つと炊き合わせ、ご飯とお味噌汁、漬物。

厨房が見える席だったので確認できたのだが、から揚げは揚げ置き。
ふ～んと思って一口食べると、温かくてちょうどいい塩梅。
下味がしっかりついているが、鶏肉自体もジューシーでなかなかおいしい。オーロラソース、レモン、辛しが付いてくるが、そのままでも十分。

食べながら厨房を見ていると、から揚げは５～６人前づつ揚げて、なくなるとまた追加で揚げている様子。
客の注文がほとんどから揚げであることと、客の回転を考えれば、十分温かいまま出せるとの計算があってのことだろう。
800円というのは納得の値段。

職場に戻って調べてみると、夜は、青森から運んだ魚をメインとした店なのだそう。

【お店情報】
日本料理 太公望　京橋2-5-4　日の出ビル1F　Yahoo!グルメ