東京のむのむ

味噌まで作ってしまうのか！？
のむのむ味噌汁、完成の暁には、のむのむしたいです！

こんばんわ！
味噌、きれいな色していますね。
秋になって食べれるのが、楽しみでしょうね。
こういう味噌だと、そのまま食べてもうまそう（笑
そう言えば、旦那さんの母の自家製味噌、
そろそろなくなるので、また味噌おけ持って行かなきゃ。

なんと味噌ですかっ！
のむちゃんってホントにすごい・・・。

秋になったら味見しに伺います！（笑）

>ヒロキエさん
味噌作りは今年で３回目。
出来上がりが毎度違うので、楽しみのような怖いようなです。
無事出来上がったら、是非。
毒見になるかもしれませんが（笑）

>うさうささん
このままでも、もろきゅうにして使えそうかもね(笑)
うさうささんのお義母さんも、お味噌作られてるんですよね。
味噌作りのいろんなコツをご存知でしょうね。
我流なので、是非教えていただきたいです。

>あなちゃん
大変そうだけど、仕込み以外は放置プレーなので、
これくらいの量なら、そう大変じゃないのよ。
毒見にならないように、麹さんにがんばってもらわなきゃ(笑)

こんにちは～。
味噌、順調ですね。
すごいです！

私も一応、いろんな手作りに挑戦して来たけど、味噌作りは未経験なんですよ。

写真から、もうすでに、美味しさが伝わってきます。
出来上がって、お料理に使うのが楽しみですね。

>persianさん
とりあえず、第一関門突破ってところでしょうか？
persianさんは、フードプロセッサーお持ちでしたっけ？
もしあるのでしたら、作るのはとっても簡単ですよ。
麹と時間が作ってくれるから。
もし気持ちに余裕ができたら、作ってみてください。
自家製の味噌は格別ですよ。

お！これで旨い酒が飲めますね～。そういう目的じゃない？そういう目的ですよね？（笑）

>くにさん
いや～、そういう目的に決まってるじゃないですか！（笑）

そうですか。
そういわれると、挑戦したくなってきました～。
時間に余裕ができたら、作ってみたいですね。
その時は参考にさせて下さい。

>persianさん
仕込むのはゆっくり発酵する冬がいいとは言われてますが、
いつ仕込んでもちゃんとできますよ。
私のはかなり手抜き版なので、ネットでちゃんとしたレシピを
参考にされた方が安全かと（汗）