ちょい旅・会津若松 （その２）

この記事は、こちらの続きです。


せっかく会津若松に来たので一応観光らしいこと…ということで、鶴が城にいったりして。
庭もたいへん綺麗で、美しいお城。

で、次に向かうは渋川問屋。こちらへ向かったのは会津の郷土料理を頂きたかったから。
明治時代の海産物問屋の建物をそのまま生かした店舗で、旅館も併設。
太い柱や梁、ぴかぴかに磨きこまれた床などに、歴史と品格を感じる建物。建物の中を拝見するだけでも、一見の価値がある。

こちらで頂いたのは、一番スタンダードな祭り御膳・鶴（全10品・2,100円）。

食前酒の宮泉のにごりと山菜の煮物。にしんの山椒煮、昆布巻きは会津の代表的な郷土料理。

こちらも郷土料理の棒たらの煮物と天ぷら。

 
こづゆ。干し貝柱で出汁をとり、里芋、しらたき、人参、豆麩などが入ったもの。乾物を豊富に使った山国らしい料理。

枝豆のご飯とそばの実の入った汁物。これに最後に果物。

保存の利く食材を使った料理。派手さはないけど、滋味豊か。先人の知恵の賜物です。

その後は、会津若松駅近くの栄川酒造。会津の街の電柱には、「栄川」の文字をよく見かけます。

いよいよ帰りの時間。
会津若松から郡山まで行って、新幹線へ乗り換えの途中、食べたかった「女将漬け」を発見。

「女将漬け」とは、郡山の明治17年創業のすき焼き屋「京香」で作られている豚肉のもろみ漬け。
生きた醤油もろみが豚のロース肉をやわらかく熟成させているそうで、醗酵大好きな私としてはどうしても食べておきたかったもの。残念ながら時間がなくてお店にはいけなかったものの、駅弁としてあるという話を聞いていたので、探していたのだ。


お弁当の中には、炙ったもろみ漬けとご飯。根菜の煮物など。
食むと味噌漬けとは異なるふわんとした香り。ご飯というよりも、酒がほしくなる。
冷めてももろみで漬けたおかげで、やわらかく風味豊かでおいしい。
が、やはり炙りたてをはむっとすると、うまいだろうと想像してしまうわけで。
通販で買えるそうなので、ぜひ、お取り寄せしたい一品。

と駆け足で回った会津若松。食べ飲みどおしだったけれど、一番印象に残ったのは人の良さ。今度は泊まりで居酒屋のはしごなんてしてみたい。

【お店情報】
渋川問屋　会津若松市七日町３－２８
京香　　　　郡山市長者１－３－２０