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2007年10月 4日

今泉 カキ・アジフライ (日本橋)

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追記:2010.8 残念ながら閉店

10月に入り牡蠣が解禁。今週中にいざ、三州屋と思っていたのだが、今シーズン絶対ここでカキフライを食べたいと思っていた店がシーズンインしたというので、いそいそと日本橋まで。

実は日本橋から銀座の職場まで歩いて通勤しているので、どのくらいの早さであるけば何分というのは会得済み。やや早足で12時前を目指して歩く。

お店に入ると満席近く。でも、この時間なら待たずに入れる。注文するは、カキフライと、前回感激したアジフライの盛り合わせ(1,200円)。カウンターだったため、別のお客さんのフライも見えるわけだけれど、やっぱり穴子もいいなとか、ホタテも食べてみたいんだとか激しくそそられる。食べたい欲求が満タンになったところで、私の分のフライが登場。

小柄な女性の握りこぶしくらいのカキフライ2つとアジフライ。
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こちらのカキフライは、いくつかのカキをまとめて揚げるもの。そのせいか、今にもはち切れんばかりの状態。熱いかなと恐る恐る噛むと、ジュワ~っと熱い牡蠣のエキス。

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どうやら6個くらいをまとめてるよう。やや小ぶりながら、ぷりんとした様子やキモの感じもよく分かる。こちらの揚げ衣は大変細かく薄く、食感としても牡蠣そのものを味わえる感じ。
まだ走りの時期ながら、まとめることで全体として満足度の高いものとなっている。タルタルソースが添えられているが、つけなくても十分。

アジフライも、前回同様、薄い衣と厚いホクホクの身でおいしい。やっぱりうまいなぁと思ったのだけれど、牡蠣の印象が強すぎて霞んでしまった。カキフライよりも前にアジフライを食べるべき。

カキフライ2つながら、食べた~という充実感。盛りの時期になったらどんなだろう。

追記:2010.8 残念ながら閉店

【お店情報】
今泉 日本橋3-1-15

フライの組み合わせと値段は、"続きを読む"からどうぞ。

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こちらは、カキが入る組み合わせ。

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奥のほうが見えにくくて申し訳ないが、奥のボードは全て900円。
つまり、カキと穴子以外の組み合わせなら、900円ということ。
白身丼や穴子丼もおいしいらしい。

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コメント

こんばんわ!
カキフライとアジフライ、美味しそうだな。
薄い衣と厚いホクホクの身っていうのが、
やっぱりプロなのかな。
今は揚げ物しませんが、以前は魚のフライ、
よく作っていましたよ。

投稿: うさうさ | 2007年10月 4日 21:54

おはようございます。
カキフライの時期ですね。
そんなに大きい牡蠣があるんだ~と思ったら、6個くらい一緒に揚げてるんですね。
それは食べ応えがあるでしょうね。
アジフライも好きです。

投稿: persian | 2007年10月 5日 08:11

>うさうささん
ここの揚げ加減は絶妙なんです。火を入れずぎず、生でもないところで、バチっと決まるんですよね。
これぞプロです。
うさうささんも揚げ物されてた頃があるんですねー。

投稿: のむのむ | 2007年10月 5日 10:53

>persianさん
そうなんです。中からたくさん牡蠣が出てきました。
もしかすると、牡蠣の粒が大きく揃うころには、2個揚げとかになるのかな?

投稿: のむのむ | 2007年10月 5日 10:55

この記事を読んで、いてもたってもいられなくなって、早速行ってまいりました~!
いやはや、あのカキフライには驚きですわ。
かな~り満足度の高いお店でした。
周りにも数軒、なんとな~く面白そうなお店がありましたね^^
あのあたりを開拓したくなってきましたわ♪

投稿: tiki-tiki2005 | 2007年10月11日 17:43

>tiki-tikiさん
行ったの?すごかったでしょう?
あのカキフライを食べに、日本橋まで行く価値はありますよね。

向かいの特許シュウマイとか?(笑)
ちょっと路地に入ったところとか、掘り出しがいがありそうですよね。
もっと近くにあればぁ~と思うのですが、tiki-tikiさんのところなら、少し近そう。
ご報告をお待ちしておりまーす(^-^)ノ

投稿: のむのむ | 2007年10月12日 09:50

TBさせていただきました。
次は穴子かなぁ、と思っております。
全部制覇したいくらい。

投稿: まゆみ | 2007年10月27日 23:48

>まゆみさん
TBありがとうございます。
私も全制覇を目論んでるんですよ。
だけど、まゆみさんやtiki-tikiさんに負けそうな気も・・・(笑)
白身丼もうまいらしいのですが、そこまで行き着くかどうか。

投稿: のむのむ | 2007年10月29日 10:25

このお店の職人はその昔、某有名寿司屋で、天才と呼ばれていたすし職人なんです・・

ランチもいいけど、夜もお薦めです。

前もって頼んでおけば、寿司を握ってくれるかもしれませんよ

投稿: ゆうちゃん | 2008年4月25日 22:32

>ゆうちゃんさん
コメントありがとうございます。
夜にも伺ったことがありますが、いいですよね。
本当にお薦めだと思いますが、
人にはあまり教えたくないというのが本音です。
すし職人だった話は始めて伺いましたが、
相方に話したところ、以前お寿司を頂いたことがあるらしく、
なるほどとのことでした。
私も頂ける機会があるといいなぁ。

投稿: のむのむ | 2008年4月26日 09:30

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» 今泉 [スバラ式生活]
某日、銀座へ行ったので早めのお昼ご飯を済ませてしまおうと、こちらへ行きました。 時期的に、三州屋の牡蠣フライを誰よりも早く食べたい!と思っていたのですが、のむのむさんのところやtiki-tikiさんのところでここの牡蠣フライを見ていたので、どうしても食べたくなって。 やはり、行ったことのないお店を開拓したい気持ちが強く、今泉に決定。 いやー、旨い!!! 牡蠣は画像で見るより大きく感じます。なんと、小さめの牡蠣を5〜6個くらいまとめて揚げているの。 しかも、とーっても香りがよい牡蠣で、海の... [続きを読む]

受信: 2007年10月27日 23:45

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