東京のむのむ

玉子好きの私。でも、ここんところ、とろっとろの玉子にあまり惹かれなくなってきた。オムライスなら、とろっとろ半熟玉子のやつより、スタンダードなやつってな具合。
というわけで、とろとろ系の親子丼もオムライスも、すっかりご無沙汰してしまっている。YOUもすっかりご無沙汰。このブログには書いてないから、1年ちょっとは確実に来ていない。

でも、なんか急にYOUのオムライスが食べたい気分がやってきた。ということで、休み時間になるとともに急行。メディア露出も多い有名店で、混んじゃうから。記憶だと、注文してから出てくるまで２０分はかかったはず。

ということで、店に着くと、あれ？案外空いてる。はじめて1Ｆ席を案内されて、オムライスを単品で注文（820円)。コーヒーがついたセットは1,000円。本でも読んで待っていると､入店からちょうど5分で運ばれてきた。早っ。

つるっつるぷるんぷるんの美しいオムレツ。皿に触るだけでぷるんと震える様は、なんとも魅惑的。


スプーンを入れるのがもったいないくらいなのだけれど、ケチャップを全体に伸ばして、オムレツの真ん中を開くと、中には半熟状のとろとろ玉子。
この玉子には固めのケチャップライスと酸味の強いケチャップ、そして何故かの福神漬けがよく合う。
量は少なめだけど、玉子の半量を使っているらしい生クリームの濃厚さで、物足りなさはない。

しかし、それだけの生クリームを入れて、この美しいオムレツを作るのは至難の業。キッチンスタッフ募集の案内に、しばし釘付けになった。

【お店情報】
喫茶YOU　銀座4-13-11