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2007年10月31日

喫茶YOU オムライス (銀座)

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玉子好きの私。でも、ここんところ、とろっとろの玉子にあまり惹かれなくなってきた。オムライスなら、とろっとろ半熟玉子のやつより、スタンダードなやつってな具合。
というわけで、とろとろ系の親子丼もオムライスも、すっかりご無沙汰してしまっている。YOUもすっかりご無沙汰。このブログには書いてないから、1年ちょっとは確実に来ていない。

でも、なんか急にYOUのオムライスが食べたい気分がやってきた。ということで、休み時間になるとともに急行。メディア露出も多い有名店で、混んじゃうから。記憶だと、注文してから出てくるまで20分はかかったはず。

ということで、店に着くと、あれ?案外空いてる。はじめて1F席を案内されて、オムライスを単品で注文(820円)。コーヒーがついたセットは1,000円。本でも読んで待っていると、入店からちょうど5分で運ばれてきた。早っ。

つるっつるぷるんぷるんの美しいオムレツ。皿に触るだけでぷるんと震える様は、なんとも魅惑的。

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スプーンを入れるのがもったいないくらいなのだけれど、ケチャップを全体に伸ばして、オムレツの真ん中を開くと、中には半熟状のとろとろ玉子。
この玉子には固めのケチャップライスと酸味の強いケチャップ、そして何故かの福神漬けがよく合う。
量は少なめだけど、玉子の半量を使っているらしい生クリームの濃厚さで、物足りなさはない。

しかし、それだけの生クリームを入れて、この美しいオムレツを作るのは至難の業。キッチンスタッフ募集の案内に、しばし釘付けになった。

*2010年6月追記*
2010年6月20日をもって、歌舞伎座横の店舗は営業終了。7月6日より新店舗にて営業開始。新店舗は、シチューの銀の塔別館の入るビル(銀座4-13-17:
地図)の1、2F。

【お店情報】
喫茶YOU 銀座4-13-11

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» 喫茶YOU@銀座 [シグナル・ロッソ。]
銀座4丁目、歌舞伎座横に店を構える「喫茶YOU」を久々の訪問。創業40年以上を誇る老舗の喫茶店で、メディアの紹介も多数、東銀座を代表する有名店の1軒だ。オムライス¥900−オーダーはもちろん、名物「オムライス」を単品で注文。昔ながらのケチャップライスの上に、美しい楕円形のオムレツが乗った芸術的なビジュアルの一品。うほほい!オムレツは皿を少し動かしただけで、“ふるふるっ”と揺れてしまうほどの柔らかさ!卵と同量のホイップクリームと大量のバター(マーガリン?)を使い、コゲ一つ無い見事な色と形に仕上げている... [続きを読む]

受信: 2009年3月20日 09:25

» 銀座 喫茶店 「喫茶YOU」の オムライス [ぶんちょーがゆく 東京とか横浜とか レストランとか居酒屋とか]
東銀座の歌舞伎座すぐそばにある「喫茶YOU」。 歌舞伎座に負けず劣らずの古く懐かしい感じのお店です。 のむのむさんのブログ記事で、こちらのオムライスがすごーくおいしそうに 紹介されていましたので、即入店です! オム好きにはたまりませんー☆ ... [続きを読む]

受信: 2009年3月31日 12:59

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