我が家でクリスマス・パーティー

土曜日、ご近所さんの裕子ちゃんをお招きして、我が家で一足早いクリスマス・パーティー。いつも、クリスマスメニューは、がっつり作るのだけれど、今回はがっつり系じゃないお客様ということで、（いつもより）ちょいと軽めがテーマ。

まずは、前菜の盛り合わせ。奥から時計周りに、ルッコラの生ハム巻き。イワシのマリネ、舞茸のマリネ、オリーブ。

もう一皿はサラダの盛り合わせ。こちらも奥から、くるみを入れたキャロット・ラペ。豆とコーンのサラダ、かぼちゃのサラダ。かぼちゃは予定にはなかったのだけれど、ちょうど冬至だったので、カッテージチーズとレーズンを混ぜて。

ポークリエットと、サーモンのリエット。

トリッパのトマト煮。圧力鍋を買ってからは初。以前からのレシピとは変えてないのだけれど、圧力鍋の威力か、これまでで一番おいしいとは相方の評。

ヤリイカに、トマトソースで炒めた野菜とゲソを詰めたもの。

里芋のグラタン。ペーストにしたのと、形を残したままの里芋に、カマンベール、ゴルゴンゾーラを乗せて焼いたもの。たいぶ、ワインが進んでいたんで、ちょいと焼きすぎ感が．．．(汗)

もう少し用意はあったのだけれど、おなかは一杯。いろんな話をしたり、ＤＶＤを見たりしていたら、かなりいい時間になっちゃって。家が歩ける距離でよかった．．．

裕子ちゃん、お越しくださってどうもありがとう。また、遊びにきてね。