福しま うな重・梅 （八重洲）

あの爆弾カキフライを食べようと日本橋へ向かうも、ちょうど満席になったところということで残念ながら断念。

というわけで、八重洲の路地裏にある蒲焼屋「福しま」へ。外観に年季が入っていて、かなりいい感じ。
お昼はうな重。値段は、松竹梅にメロンがついた特まで。今日は、梅（1,700円）を注文。値段の違いは、鰻の量らしい。

背開きで焼いて蒸す関東流。ふっくらとして芳しい蒲焼。キレのあるタレもよい。至極真当。お吸い物と漬物もよい。

八重洲界隈は、再開発真っ只中。趣ある店も、このうなぎも、残ってほしいものである。

【お店情報】
八重洲 福しま　八重洲1-4-3