東京のむのむ: ａｄＬｉｂ　ジューシーハンバーグ　（銀座）

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このブログは、主に銀座・京橋界隈のランチ、都内のレストラン・居酒屋への食べ歩きの記録です。そのときの感想を書いておりますので、多分に気分・体調などに左右されております。異なるご意見もあるかと思いますが、その点ご了承ください。また、メニューの内容、値段なども、訪問時のものですので、変更になっている可能性があります。ご承知おきください。　　　　コメント＆トラックバックは歓迎ですが、記事と無関係なものは削除させて頂きます。ご了解ください。また、ブログ内の写真・文章の無断転載はご遠慮ください。

2008年2月21日 (木)

ａｄＬｉｂ　ジューシーハンバーグ　（銀座）

こちらの記事で、この店がビルの取り壊しに伴い、３月いっぱいで閉店してしまうことを知った。ランチと夜を併せて、年に一度くらいしか伺っていないけれど、いいなと思っているお店がなくなるのは寂しい。すぐランチに行ける場所ならいいけど、銀座の８丁目。普段ならちょっと遠いから、何かチャンスがないかなぁと思っていたら、突然チャンス到来。

ランチは、ハンバーグやカレー、パスタやサンドイッチ（いずれも、1,155円）。カレーとハンバーグで悩んだけれど、ブータンノアールが食べたくて、ハンバーグを選択。ハンバーグは、キャラメルナッツマスタード風味だそう。

カウンターに案内され、しばらくするとブータンノアールが運ばれてきた。りんごのピュレの上に、スプーンと同じ大きさに切られた豚の血と脂肪のソーセージ。これを一口でパクリ。何度食べてもおいしい。ワインがほしくなるけど、さすがに後の予定があるので、今日は我慢。

ハンバーグは、付け合せに小さいコロッケとキャロット・ラペ。ナッツがあしらわれたハンバーグは、外は普通のものよりも固め。えいっとナイフを入れると、中からはジワ～と肉汁。やわらかいというより、ぎゅっと旨みを詰めたハンバーグ。あまり大きくないものの、食べ応えがある。

ハンバーグもおいしかったのだけれど、気に入ったのが、コロッケとキャロット・ラペ。コロッケは小さいながらも、ジャガイモを丁寧にマッシュし、細かい衣をキレイな色に仕上げてあり、シンプルながらもちゃんと手がかかったことがわかる。キャロットラペはお惣菜だから、姉妹店である１Ｆの「マノアール・ダスティン」では絶対出されないものだろうけど、これが実にうまい。人参の食感と甘み、酸味。どれもバランスがいい。ボール一杯抱えて食べたいくらい。

銀座でのランチだと、銀座界隈のブロガーさんとバッタリなんてことが、たまにあるのだけれど、今日はこの方にばったり。「脱オヤジランチ」ですね(笑)

久しぶりの訪問だったけれど、さらに好きになってしまった。食べるものがおいしくて、楽しくワインが飲めるこの店がなくなってしまうのは、大変残念。１Ｆの「マノアール・ダスティン」は移転するのだけれど、その場所では、この店のスペースを確保することができなかったらしい。閉店までにまた行こうかな。

【お店情報】
ａｄＬｉｂ（アドリブ）　銀座8-12-15 B1F

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» 「ad Lib （アドリブ）」のカレー [旅が好き。おいしいが好き。]
ハンバーグ編に続いて、次は「カレー」です。 ■アドリブ名物　スパイシーカレー　＋本日のデニッシュ美味しい！というか、冷めていたパン以外は全部美味しかった（笑）！またランチで食べたいと思うのは、ハンバーグ＜カレーかな。スパイシーではあるけれど、酸味や甘み・・・フルーティー。付け合せは温泉タマゴ、ポテトサラダ、ラタﾄゥイユ。そして・・・なぜかカレーに付いてくるのが「デニッシュ」。結局食事中にはサーブされなかったため、お持ち帰りで。... [続きを読む]