皇蘭 （下井草）

先日、かきつゆそばに大興奮した皇蘭。翌日、相方とともに夜にお伺いした。先に書いてしまうけど、前日にあんなに興奮したかきつゆそばが霞むほどの大満足。なんで、もっと早くに来なかったんだろうと後悔しきり。

夜の営業は、17時半オープン。5分後くらいに到着すると、すでに2組。ほどなくして1組。広くない店だけど、残っている席は予約席のよう。いずれも中年以上のご夫婦らしき二人連れ。たしかに昼の年齢層も高めだったかも。

前回にも書いた「調理に時間をかけますので・・・」の断り書きが念頭にあるので、ビールを飲みつつ、食べたいものを一気にオーダー。

 
まずは、前菜の盛り合わせ。棒々鶏、クラゲの冷製、叉焼の３種類を盛り合わせたもの。とりあえずびっくりしたのがクラゲ。写真真ん中の、しらたきみたいな、やけに太くしっかりしたものがそう。今まで食べてきたのはなんだったんだろうと思う食感。棒々鶏も叉焼も定番の料理ではあるが、素材の良さと丁寧な仕事が感じられる。この後が非常に楽しみになる前菜。

ビールに変えて紹興酒。これは12年もので、ボトルで3,000円。お店には25年ものも。実は、紹興酒はあまり得意ではないのだが、これは旨い。妙な香りやクセがなく、時を経て丸みや深みを得た感じ。


紹興酒のアテに出してくださったのは砂糖をコーティングしたカシューナッツ。これが紹興酒に実によく合う。そうそう、先のビールにはひまわりのタネがついてきた。

写真が多いので、"続きを読む"へ続きます。

525円の小皿料理の中から、小籠包と水餃子。小籠包には旨いスープがたっぷり。一人一皿食べたいくらいだ。

水餃子のもちもちの皮も中身の味付けもいい。

鶏のから揚げを頼もうと思ったのだが、レモンソースもおいしいですよということで、油淋鶏。から揚げ自体もおいしいのだが、ソースがいい。レモンの酸味だけでなく、ほのか甘みと香りが生きた一品。

五目炒め。

〆に例のかきつゆそば。牡蠣がぷりっぷりでエキスがジュワ～。

お腹いっぱ～いと思っていると、お口直しにどうぞとライチを。

飲んで食べて一人5,000円。大満足。どれもハズレがなさそうだし、もっといろいろ食べてみたい。「調理に時間をかけますので・・・」と予め書いてるせいもあるかもしれないが、出てくるのが遅いなんてことは、全く気にならなかった。

こちら、前日までに予約の15,000円のラーメンや、35,000円の鶏料理なんてもあるらしい。ここのであればすごく美味そうだと思うんだけど...誰か行ってみませんかねぇ？

【お店情報】
中華料理 皇蘭 （おうらん）　杉並区下井草1-13-14