仕事馬 （水道橋）
ウマウマな会、第６５回です。今回は、水道橋にある仕事馬。馬をはじめとする肉料理と窯料理が名物のお店。
水道橋の駅、土地勘がほどんどないので、地図を片手にキョロキョロしているたら、「手相を見せてくれませんか？」の方３人ほどに声をかけられて、そこを駆け抜けるようにお店に向かった...のだけれど、ぐるなびによると徒歩１分とあるのに、なかなか見つからず。結局、ちょっと遅刻しての到着。
すでに、テーブルに出されていたキャベツとアンチョビのサラダ(そんなわけで写真なし)。アンチョビのソースがおいしい。キャベツって飲み屋にいくと結構あって、頼むことも多いのだけれど、ソース（タレ）が店によって千差万別で面白いんだよね。
その後は続々と料理の登場。
馬アキレス腱と牛スジのあっさり煮込み。白くてプニプニしているのがアキレル腱。
馬刺4品盛り合わせ。白いのがタテガミ、奥はハツとレバ。
おまかせ3品盛り合わせ（馬タンのスモーク、馬パストラミ、馬のさい干し）。スモークやパストラミは初めて。胡椒や薫香が馬肉にニュアンスを与えてくれて、ワインに合う。
馬肉のハンバーグ。レアでフワフワやわらかなハンバーグ。これうまかった～。全員興奮気味に。
れんこんの馬肉挟み揚げに、グリーンアスパラの窯焼き。アスパラは運ばれてきたとたん、いい香り。窯焼きのせいか水っぽくならず甘みがぐっと凝縮した感じ。
すきしゃぶ。
刺身でも食べられるという肉を、さっと火を通して、玉子につけてパクリ。刺身もおいしいけれど、どうやら、自分は火を入れて柔らかくなったのが好きみたいだ。
〆のうどんと窯焼きおにぎり。おにぎりはダシをかけてお茶漬けみたいにして。うどんは細いながらもコシがある。残った生卵をつけて食べるとおいしい。
デザートにクレームブリュレとマンゴーたっぷりのプリン。
これだけ食べて飲んで、一人5,000円弱。料理は待たずともサクサク出てくるし、店員さんは元気で接客もいい。ストレスフリーでとっても楽しい会でした。大満足。
ご一緒したのは、
幹事ありがとう！ ゆきむらさん
Kisakoさん
Yokoさん
prayforrainさん
あなちゃん
Ｆ君さん
みなさん、ありがとうございました。
【お店情報】
仕事馬 千代田区三崎町2-17-5 稲葉ビル1F ぐるなび
| 固定リンク
コメント
あのあたりって線路と道路が変な角度で交わっているので、
方向をとるのが難しいですよね・・・。
今回のお店はホント感じのよいお店でしたね～♪
料理もなかなかおいしかったですし、それに合うお酒もあり・・・（笑）
しかし、手相って・・・（笑）
投稿: Yoko | 2008年3月16日 18:10
私も道に迷い、のむのむさんより更に遅れてしまいましたー(^^;;
どのお料理も美味しかったですね～。
ウマ専門店って、お店によって個性が違うのが
いいですね。
アレ、第６回になってる？（笑
投稿: Kisako | 2008年3月16日 19:41
Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェェ～イ♪
ちなみに第５回ね（＾＾；；
あそこ看板が道のほう向いてないから分かりにくいんですよね～（＾＾；；
ワタシもYokoさんが店の前にいなかったら迷ってるところでした（汗）
次回の課題は分かりやすい場所ってことで・・・（笑）
投稿: ゆきむら | 2008年3月16日 21:38
はい、この辺はランチの守備範囲なので
もちろん迷わずお店に着けました♪
みんながシメのデザートを注文しようとしているところで
飲み足りな～いと言わんばかりに日本酒を注文する
のむのむさんに惚れ直しました。
また次回もよろしくお願いします！
投稿: prayforrain | 2008年3月17日 00:44
>Yokoさん
先日はどうもでした～。
やっぱり、サクサク出てくるのは大事ですよね。
店員さんもよかったし♪
手相の人とかに声をかけられ安いんですよねぇ。
普段は、声かけないで雰囲気を出すようにしてるんですが、
今回は地図に気をとられてましたわ...失敗。
投稿: のむのむ | 2008年3月17日 08:14
>Kisakoさん
土地勘がないと、分かりにくいですよねぇー。
それ以外は、ほんと快適なお店でした。
ウマって、意外にいろんな風に料理ができるんですね。毎度面白いです。
ハッ...ご指摘、ありがとうございまする...^^;
投稿: のむのむ | 2008年3月17日 08:16
>ゆきむらさん
前回を消滅させるつもりが、１回増えてしまいました...（汗
通りが斜めになってたりして、しばらくウロウロしてしまいました～。
こういう普段行かないところへ行けるもの、楽しいんですけどね。
次回は、遅刻しないように行きまーす。
投稿: のむのむ | 2008年3月17日 09:27
>prayforrainさん
プリンさんの庭みたいなもんですもんね。
ほぼ初めてだったので、今回は少しお勉強できました。
いやいや、同じ入れるならデザートより、ねぇ...というどうしょうもないタイプなんです。
こんなんですが、次回も呆れずによろしくお願いします。
投稿: のむのむ | 2008年3月17日 09:36
のむちゃん、先日はご一緒できて嬉しかったです！ウマウマの会って本当にウマウマーって叫んじゃうような会だったのね。（笑）
とおっても楽しくて、またご一緒できたら嬉しいです。
ありがとうございました！
ちょっと迷っちゃうようなわかりづらい場所にあるのが、
また隠れ家みたいでよかったよねっ。
手相の人につかまっちゃうのはイヤだけど・・・。（笑）
投稿: あな | 2008年3月17日 10:36
>あなちゃん
あなちゃんも、とうとう来ちゃったわね。ウマウマの会(笑)
久しぶりにお会いできて、うれしゅうございました。
そうそう、ほんと隠れ家的。お店の外観もね。だけど、店長さんはじめ元気がよくって、気持ちのいいお店だったね。
ただ、JR水道橋駅(東口)にはあまり近づきたくないかも...(苦笑)
投稿: のむのむ | 2008年3月17日 20:46