雪園 高菜と菜花と新タケノコのつゆソバ （京橋）

先週末、お店の前を通ったら、宿題にしていた牡蠣のピリ辛そばが未だメニューに残っているのを発見。まだあるかなぁと思っていってみると、なんと、今週から春メニューに変えたらしい。むむぅ～と思ったけれど、春メニューを見ると、菜花とか新タケノコとか、いかにも春って感じでおいしそう。ということで、そのまま入店。今日は、最近京橋度が高いtakapuさんと一緒です。

春メニューは、高菜と菜花、新タケノコを使った、つゆソバとチャーハンの２種類。チャーハンについている「特製竹筒スープ」に興味もあったのだけれど、つゆソバを選択（1,200円）。

お茶とザーサイで待つことしばし。運ばれてきたのがこちら。前はちょっと時間がかかった記憶があったのだけれど、今日は気にならなかった。

どんぶりの全面に、高菜と菜花と新タケノコ。麺が見えないくらい。印象的だったのは、菜花と新タケノコ。どちらも、いい頃合の火の通し加減で歯触りがいい。噛むと抜ける香りやほのかな苦味に、あぁ、春がそこまで来てるんだなぁとシミジミ。


付け合せは、水菜の和え物と春巻。

高菜は大好きなのだけれど、ご飯と一緒のほうが好きかも。ボリュームがあって、完食したもののかなり苦しい。

でも、デザートのタピオカまで、しっかり頂きました。春は堪能できたけど、満足度としては前回のほうが高かったかも。

【お店情報】
中国湖南料理 雪園　京橋3-6-8