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2008年4月12日

チョップスティックス ブン・ボー・フエ (高円寺)

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高円寺の駅前の「大一市場」の中にあるチョップスティック。日本で初めてフォーの生麺を出したというお店。大一市場の中ということで、寒さよけのビニールカーテンがあったりして、屋台チックでかなりシビれる店舗。


ランチメニューはもちろんフォーがメイン。生ハルマキのセットや海南チキンライス(ハーフ)がつくセットもあり。麺類のほか、ご飯ものも。

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その中から食べたかったのが、ブン・ボー・フエ(単品880円)。ベトナム中部の古都フエ名物の辛口の牛肉のせライスヌードル。平麺のフォーじゃないくて、こちらのブンは丸くてうどんのような麺。このブンも生麺だそう。

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この麺もっちもち。少し細めだけれど日本のうどんみたい。レモングラスと唐辛子が効いたスープは、少し弱い感じだったので、テーブル備え付けのニョクマムとお酢を加えて。所々口に広がるナッツの食感と風味がとてもいい。ちなみに、香草は無料で大盛りにしてくれる。

酸っぱくて辛くて、気温があがるこれからの季節にはもってこい。

【お店情報】
ベトナム屋台料理 チョップスティックス 高円寺北3-22-8 大一市場内

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コメント

こんにちは。つやつやした麺に真っ赤な汁……写真を見ただけでも
美味しそうでごっくんしてしまいました。
海南チキンライスのハーフがセットになるのもお得ですね。
ブン・ボー・フエは銀座ファイブのラ・スコールにもあった気がします。
ランチでフォーしか食べたことがないので味はわかりませんが。

投稿: ミケ | 2008年4月13日 11:56

>ミケさん
フォーが少し小さめなので、お腹が空いてるときは、チキンライスとのセットのほうがいいかもしれません。

ラ・スコール、お昼に行きたいと思ってるんですけど、距離的にどうかなぁと思って躊躇しています。
ぐるなびを見ると、ブン・ボー・フエもあるようですね。
むぅ~、悩みどころだ。

投稿: のむのむ | 2008年4月13日 15:52

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