チョップスティックス ブン・ボー・フエ （高円寺）
高円寺の駅前の「大一市場」の中にあるチョップスティック。日本で初めてフォーの生麺を出したというお店。大一市場の中ということで、寒さよけのビニールカーテンがあったりして、屋台チックでかなりシビれる店舗。
ランチメニューはもちろんフォーがメイン。生ハルマキのセットや海南チキンライス（ハーフ）がつくセットもあり。麺類のほか、ご飯ものも。
その中から食べたかったのが、ブン・ボー・フエ(単品880円)。ベトナム中部の古都フエ名物の辛口の牛肉のせライスヌードル。平麺のフォーじゃないくて、こちらのブンは丸くてうどんのような麺。このブンも生麺だそう。
この麺もっちもち。少し細めだけれど日本のうどんみたい。レモングラスと唐辛子が効いたスープは、少し弱い感じだったので、テーブル備え付けのニョクマムとお酢を加えて。所々口に広がるナッツの食感と風味がとてもいい。ちなみに、香草は無料で大盛りにしてくれる。
酸っぱくて辛くて、気温があがるこれからの季節にはもってこい。
【お店情報】
ベトナム屋台料理 チョップスティックス 高円寺北3-22-8 大一市場内
こんにちは。つやつやした麺に真っ赤な汁……写真を見ただけでも
美味しそうでごっくんしてしまいました。
海南チキンライスのハーフがセットになるのもお得ですね。
ブン・ボー・フエは銀座ファイブのラ・スコールにもあった気がします。
ランチでフォーしか食べたことがないので味はわかりませんが。
投稿： ミケ | 2008年4月13日 (日) 11:56
>ミケさん
フォーが少し小さめなので、お腹が空いてるときは、チキンライスとのセットのほうがいいかもしれません。
ラ・スコール、お昼に行きたいと思ってるんですけど、距離的にどうかなぁと思って躊躇しています。
ぐるなびを見ると、ブン・ボー・フエもあるようですね。
むぅ～、悩みどころだ。
投稿： のむのむ | 2008年4月13日 (日) 15:52