仲巳屋 （銀座）

ウマウマの会も第６回めとなりました。今回は特別！第１回目がちょうど１年前ということで、１周年記念大会なのであります。というわけで、場所は１年前と同じ仲巳屋です。

最初はやはり馬刺し。手前から時計周りにもも、ばらひも、くらした、ばらおび、真ん中の白いのがたてがみ。

がんがん行きます。

「ばらひも」のたたきと

「くらした」のたたき。ばらひものほうが脂が多く、肉食ってるぞ感が強いかも。

去年一番印象に残ったたてがみのづけ。やっぱりこれ好き。刺身よりもこっくりとして、酒を呼びます。

つくね風ハンバーグ。馬のレバ刺し。

ホルモンの煮込みとすじのスパイシー煮。煮込みといっても、かなりあっさりめな味付け。それでも、ホルモンの臭いは全く気にならない。スジのほうは、黒胡椒がピリっと効いた一品。

そして、仲巳屋といえばのアレ。冒頭写真の特選馬カツ。何が特選かって、１トン以上の馬から300g程度しか取れない肉らしい。そもそも、ウマウマの会の発端は、ダービーに向けて馬カツを食べよう！ということ。そのおかげで？、去年はKisakoさんが取ったので、今年もというわけ。

今年は特選カツだけでなく、普通の馬カツも注文。

食べ比べると、確かに特選のほうがおいしい。サシの入りも違うし、口に入れると脂が溶ける感じ。だけど、値段を考えるとねぇ．．．

そろそろ〆ということで、たてがみの細巻き。さくら丼(ユッケ風)。仲巳屋平打ち麺。スジを煮込んだ出汁にフォーを入れたもの。

ウマウマな会でいろんな馬料理やさんへ行ったけれど、こちらの馬肉自体のおいしさ、料理の豊富さを再確認。

ご一緒したみなさん、ありがとうございました。
ゆきむらな食生活とか　ゆきむらさん　幹事ありがとう♪
ゆる～り、ゆるゆると～　Kisakoさん
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旧・神保町縦横無尽ランチ食べ尽くしブログ跡地　　prayforrainさん
小マメ録　小マメ太郎さん

【お店情報】
仲巳屋　銀座3-7-12　王子不動産銀座ビルB1　ぐるなび