岩戸 冷し汁定食 （銀座）
冷汁日和っ！ということで、岩戸へ。今シーズン、すでに召し上がった方も随分といらっしゃるようで。夏が近づいてくると、今日か明日か心待ちにしている人も多いですね。もちろん、私もその一人。
12時少し前。前回えらく混んでたので、恐る恐る覗いてみると、今日は7割ほどの客入り。入り口で食券を買うと、「ひやじる一つ～」とおばちゃんの掛け声。メニュー名は「冷し汁」なんだけど、お店の人も客も「ひやじる」と呼んでいるんだよね。
カウンターに座ってほどなく到着。このスピードも岩戸の魅力。空の茶碗にご飯をよそって、冷汁をかけて、ズルズルっとな。キュウリや青シソ、みょうがと、冷えた汁の清涼感。これを支えるのが、鯵と炙った味噌の風味。付け合せは、ごぼう感たっぷりのさつま揚げと、定番のカレーもやし。
食べ進むと、ご飯と汁の割合を間違えたか、危うく汁が残りそうに。すると、タイミングよく「ご飯足しましょうか？」と声をかけてくれる。冷汁の食べ方が分からないらしく、そわそわしてるお客さんにはフォローしたりと、よく気が付くこと。ご飯を足してもらったら食べられる自信はあったけれど、今日は丁重にお断り。サラサラっとお腹に入ってしまうから、今後毎回お代わりすることになりそうで怖いしね。今年もたっぷりお世話になりますよ、冷汁。
【お店情報】
岩戸 銀座1-5-1 第三太陽ビル 地図
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コメント
冷や汁食べたことないですぅ
一度味わってみたいんですよねぇ
でも暑くなればなるほど
熱いものを食べたくなるんですよねぇ
投稿: ほっぴーほるもん | 2008年6月25日 21:39
●ほっぴーほるもんさん
冷汁、おいしいですよー。
でも、宮崎料理屋さんとかでないと、
なかなか出してくれるお店がないのが難ですねぇ。
暑くなると、熱いものが食べたくなるのも分かるなぁ。
チゲとかすごく食べたくなります。
投稿: のむのむ | 2008年6月26日 20:45
のむのむさん、
先日の試食会ではどうもでした。あまりお話しできませんでしたが、次回（あるのか？）よろしくお願いします。
ところで岩戸、僕も好きです。シラスごはんや味噌仕立ての鮪漬け丼が特に。
今後ともよろしくお願いします。
投稿: げん | 2008年6月27日 17:09
●げんさん
席図を確認する前に名刺を交換して、
あとで「あ゛～」でした。
ブログはよく拝見していたこともあって、
当日は、あまりお話できず残念でした。
私も、あの鮪漬けは大好きです。
そんなわけで、漬け付きの豚汁定食を頼む頻度が
高くなってしまっています。
こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。
投稿: のむのむ | 2008年6月27日 23:44