小はれ日より 冷やし担々麺 （銀座）
暑くなってくると、食べたくなるのが冷たい麺類。今日もそんな気分で向かったのが小はれ日より。なんでも、冷やし担々麺の発祥のお店だそうな。こちらで温かい担々麺は頂いたことはあったけれど、冷たいのは未食。当然食べてみたいじゃないということで。ランチでは1,200円、夜は1,500円。
お店の案内によると、暑い厨房で熱い担々麺を食べるのが辛くて、最初麺だけ冷たくして食べていたところ、スープも冷たくしようと思いつき、思考錯誤した結果出来上がったものらしい。当時は、冷たい担々麺なんて邪道と云われたらしいが、いまやすっかり夏の麺として定着した感じ。
まず最初に運ばれてくるお通し的なお惣菜。今日は、鶏肉の煮凝りともやしの湯葉巻き。
食べながら待っていると、担々麺が運ばれてきた。もやしと葉野菜のトッピング。挽肉の上には、クコの実と山椒。自家製というラー油の辛味はほどよく、どちらかというと胡麻味が強めなスープ。冷たい麺のスープって弱く感じたりしがちだけれど、これはいい塩梅。個人的には、もっとピリリっと来るのが好みだけれど、全体のバランスはとても良いと思う。ズルズルっとあっという間に完食。
山椒辛いという「麻辣麺」のが好みかもな。今度来たら、食べてみよう。
【お店情報】
銀座小はれ日より 銀座1-15-8 耀ビルB1 ぐるなび
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コメント
おお！ここが冷やし坦々麺発祥のお店なのですね！
何年か前の夏に冷やし坦々麺巡りをしていたのですが、
これだぁー！というものに出会えなかったので、
今年の夏はぜひ行ってみたいです！
投稿: prayforrain | 2008年6月28日 00:47
冷やし担々麺とは、夏～って感じのメニュー。
これからの季節にぴったりですね。
今日も萩へ行きますが、姉と姪が一緒に焼肉を
食べようと言っていたので、今回は自分で支度を
せずにすむな～と喜んでいたら、中止に。
息子を連れて行くので、旦那さんがネットで焼肉店や
色々お店を探したのですが、萩は少ない。
鰻やさん、目をつけていますが、息子が嫌なら、
違うお店になるかな。
外食って、意外と見つけるの、難しいな。
のむのむさん、毎日のランチ、凄いです。尊敬。
投稿: うさうさ | 2008年6月28日 08:54
ここのお店の冷やし担々麺、私もチェクしていて
近々行こうと思っていたんです♪
ああ〜でも山椒の辛さが好きなので
その山椒辛いという「麻辣麺」と
ギリギリまで悩んでしまいそうです（笑）
投稿: PIP | 2008年6月28日 11:43
はじめまして。まや～です。
私もこのお店最近いきました。
冷やし坦々麺美味しかったですね。
スープの辛さも麺の細さも好みでした。＾＾
投稿: maya_every | 2008年6月28日 23:43
坦々麺、大好きですが、冷しはまだ食べた事がありません。
発祥のお店ですか。
野菜がお花のように巻いていたり、見た目にも美しいですね～。
投稿: persian | 2008年6月29日 14:57
●prayforrainさん
冷やし担々麺めぐりですかっ！
最近、出すお店も多くなりましたが、
ここが発祥かぁと思うとひとしおです。
投稿: のむのむ | 2008年6月29日 17:28
●うさうささん
銀座勤めということもあって、お店はたくさんあるのですが、
毎日のことですので、値段とか、食べたいものだとか、
いろいろ考えると、なかなか大変ですが、
やっぱり楽しみなんですよね。
息子さんと、どちらへ行かれたのでしょう？
投稿: のむのむ | 2008年6月29日 17:30
●PIPさん
おぉ～、チェック済みでしたか。
あと、麻婆豆腐もあるんですよ。
食べたことがないんですけど。
存分に悩んでくださ～い(笑)
投稿: のむのむ | 2008年6月29日 17:32
●maya_everyさん
はじめまして。コメントありがとうございます。
まやさんも最近行かれたんですね。
辛いのが大好きなので、もうちょっと辛さがあってもいいなぁと思いましたが、
全体のバランスがよくて、おいしいですよね。
スープまで完飲できそうでした(笑)
投稿: のむのむ | 2008年6月29日 17:35
●persianさん
見た目にも、とってもおいしそうですよね。
今はいろんなお店で出していますので、
今年はぜひ、冷やし担々麺デビューを！^^
投稿: のむのむ | 2008年6月29日 17:36