東京バルバリ 冷製トムヤムクンの汁なし麺 （京橋）

どこへ行こうかなぁと京橋方面へプラプラ。バルバリの前で、ふと「メニュー変わったかな」と思い立ち、ひょいと覗いてみると、気になるメニューを発見。「冷製トムヤムクンの汁なし麺」(850円)だって。冷製のトムヤムクン？トムヤムクンなのに、汁なしって？と謎だらけ。そんなわけで突撃。

12時前だと、まだ席に余裕があることが多いけど、今日はほぼ満席。相変わらずの人気ぶり。待っている間に、他のお客さんの注文を聞いていると、やはり「塩だれの親子丼」や「炭火焼親子丼」が人気の模様。ランチの看板メニューだもんね。

運ばれてきたものを見て、なるほど。細いうどんみたいなのに、トムヤムっぽい色のタレが絡まっていて、その上に茗荷やパクチーがもっさり。

さて、どこから手をつけようかと、とりあえずこんもり乗った茗荷やパクチーを除けましょうかと広げると、下から蒸し鶏がごろりんと。トムヤム「クン」じゃなくて「ガイ」なのねってことはさておき、摘んでパクリとしてみると、しっとり柔らか、シンプルだけど旨味ののったもの。こりゃいいねぇ～とテンションも上がる。

麺はたしかにトムヤム風味。個人的にはもっとトムヤム風味が強いといいなぁと思うけど、パクチーや茗荷がプラスされていい感じ。

いや～、いいなぁ～と食べ進んでいると、店員さんが器を２つ持ってやってきた。ん？と思っていると、「食べ終わるとタレが残りますので、これを入れて召し上がってください」といって、差し出したのがスープとご飯。

麺を食べ終わると、たしかにタレが少し残る。そこに、ご飯をスープを入れて、お茶漬け風にして。スープでのばす分だけ薄くなっちゃうから、うどんだけでもいいな。でも、この目先の変わった感じは、バルバリっぽいかも。

ランチでも、こう来たかぁ～と面白いアイデアを出してくれるバルバリ。このメニューはリピートしたいけど、夏限定だろうなぁ。

【お店情報】
東京バルバリ　京橋3-7-9　地図