ビストロ ヴィヴィエンヌ 仏産若鶏のロースト （東銀座）

　　　　　

昨日、築地から職場へ戻る帰り、Cave des Vignesの前を通ったら、ランチメニューに「チキンと夏野菜のカレー」を発見。ここのカレーってどんなだろう、食べてみたいなと思い、早速今日伺ったところ、店前のメニューボードには、すでに売り切れの文字。まだ、１２時前だっていうのに。そんなわけで、踵を返してヴィヴィエンヌでランチ。この辺りはいいお店がたくさんあるから、こんな場合でも困らない。

さて、ヴィヴィエンヌの今日のランチは、ガスパチョとキッシュのセット(1,050円)、若鶏のロースト(1,050円)、ホタテのフリット(1,260円)、白金豚のロースト(1,260円)というラインナップ。むむぅぅ～と悩んだ上で、若鶏のローストを選択。どうやら、３人分しか用意がないらしく、すぐに売り切れた。

待っていると、お皿が出てくる前におしぼりとナプキンが運ばれてきた。既におしぼりは出ているのに、だ。不思議に思っていたのだが、運ばれてきた皿を見て合点がいく。これ、骨付きというか半身じゃね？

カウンターだったので、聞こえてくるシェフの話やら見えるものから推測すると、「プーサン」らしい。「プーサン」とはフランス語で雛鳥。なるほどね。

後は黙々とローストとの格闘。骨周りの肉はもちろん、皮めが香ばしく旨い。ワインがないのが罰ゲームみたいだ。この一皿で1,050円以上取れそう。

食後にはコーヒーを頂いて。今日は電車も道もすごく空いているのに、この店は満席。オープンして半年くらい。すっかり人気店の仲間入り。

【お店情報】
Bistｒot Vivienne　銀座4-13-19　地図