若生のおにぎりとか、馬とか （五所川原・金木）

　　　　　　

青森を案内してくれたtakapu氏に私が希望したのが、五所川原にある斜陽館。作家太宰治の生家であり、現在は記念館になっている。太宰の大ファンというほどではないが、特に人間失格が好きで、何度も読み返した。今の仕事がモノを書くことが多いもんだから、一度彼の書いた原稿を見てみたかったのだ。

もう一つのお願いしたことは、「魚介系以外のものが食べたい」ということ。青森といえば魚介系なイメージが強いこともあって、前日まで魚介系続きでちょっと毛色の違うものが食べたくて。

　　　　　　

そんな我々を連れてきてくれたのが、斜陽館の向いにある金木観光物産館の中にある郷土りょっうり「はな」。こちらで頂いたのが「若生（わかおい）のおにぎり」。若生とは、１年物の薄くて柔らかい昆布のこと。「握る」のじゃなくて、端を丸くしてパタンパタンを織り込むような感じ。昆布の繊維を上手に切って食べるために、食べ方にちょっとしたコツがあるのだれど、熱々のご飯と、その熱で引き出された昆布の旨みで、シンプルな作りながらも、ググっと旨い。

　　　　　　

も一つ注文したのが、馬刺し。馬というと、信州とか熊本のイメージがあったのだが、青森も馬を食べる文化があるそう。言われてみればなるほどなんだけど。田酒とともに。

　　　　　　

馬肉の専門店なんてのもありました。立ち寄ったのは、小田桐産業の馬肉屋。自家牧場を持ち、生産から加工まで一貫して手掛けているそう。そんなもんだから、ショーケースの中には、生の馬肉。すじ肉なんてのもあって、これ煮込んだらうまそーと盛り上がるけど、旅の途中。そんなわけで、燻製やらベーコンを買って。

　　　　　　

これがほんと旨い。適度な脂と噛むと広がる馬の肉自体の旨み。荷物になっても、もっと買ってくればよかった。青森は肉もイケるんですな。

【お店情報】
太宰治記念館 斜陽館　五所川原市金木町朝日山412-1
金木観光物産館 マディニー　五所川原市金木町朝日山195-2
小田桐産業　北津軽郡嘉瀬農協前