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2008年10月14日

芝蘭 酸辣麺 (銀座)

Chiran_2 昨年、惜しまれつつも一時閉店した芝蘭が復活したという話を聞いたものの、オープン直後は混雑するだろうと1週間ほど様子見。そろそろ大丈夫かなってことで、今日もやや小走りに銀座7丁目まで。料理が出てくるのが早いので、多少遠くても時間的には意外に余裕なんだけど。

場所は、以前あったと同じ場所。リニューアルしたビルの8F。エレベーターに乗ろうとしたら、同じく芝蘭へと向かう方がいらっしゃって同乗。人気ぶりは相変わらずの様子。店内は手前に4人用のテーブル席と奥に大きい丸テーブルが2卓。一人だったので、奥の大テーブルに相席。12時少し前には自分一人で奥の間独り占めだったのだが、10分もするとほぼ満席となった。

ランチメニューはほぼ以前と変更なく、麻婆豆腐などの中華系定食や担々麺など。陳麻婆豆腐と担々麺は頂いたことがあったので、今日は酸辣麺を注文。

ザーサイと杏仁豆腐は相変わらず食べ放題。ご飯は定食系だとおひつで出されるようだが、麺類の注文だったためか、一人だったためか、麺が運ばれてきたときに、『ご飯はご入用ですか?』という確認。

スープは真っ赤。『えっと、酸辣ですよねぇ?』と確認したくなる程。だが、スープを飲むとちゃんと酸味がある。色に比して辛さは非常にマイルドで、酸味もまろやか。上質で上品にまとまっている感じ。このスープなら完飲できそう。麺はやわらかめで、好みが分かれるかもなぁ。

さっそく行かれた方々や周りのお客さんの声によると、辛さがマイルドになったという声が多いよう。陳麻婆豆腐や汁なし担々麺については、ロレンスさん Kisakoさん ジジ飼いさんの記事をご参考に。

【お店情報】
銀座 芝蘭 銀座7-8-15 第二新橋会館8F ぐるなび

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コメント

のむのむさんまで〜〜。ま、もちろん行きますよね。
酸辣麺、まだ食べてないんです。
こちらもマイルドな辛さとは、やはり辛さ押さえ目?!

そそ、お料理がでるのが早いから、
意外と余裕ですよね。とはいえ
のむのむさんエリアからはそうとうありそうな。。。(^^;;

投稿: ジジ飼い | 2008年10月14日 15:40

のむのむさんも行かれたんですね!
酸辣麺もマイルドだったんですか。

うーみゅ、お店の雰囲気といい、前の方が
好きだったかも。

投稿: Kisako | 2008年10月14日 20:56

遠征しましたね!
辛さがマイルドになったかなぁ?汗汗汗
まぁ、私の場合は普通の中華ランチとして
使うことが多かったからね。

投稿: ロレンス | 2008年10月14日 22:11

こ、これは、小泉先生オススメの、前回名前が出ていた発酵レストランですね!?

ぜ~~~~ったいに行きます。そして、プチトマ子にも載せます。うわ~、気になります。

投稿: プチトマ子 | 2008年10月14日 23:15

●ジジ飼いさん
みなさん追いで~す(笑)
あんなに真っ赤なのに、辛さは控えめでしたワン。

最近、遠征するのが普通になってきたような...^^;
そのうち、ジジ飼いグループに混ぜてください♪

投稿: のむのむ | 2008年10月15日 07:44

●Kisakoさん
Kisaskoさんも辛くなくなったと感じてましたよね。
う~ん。
とはいえ、他のものも食べてみま~す。

投稿: のむのむ | 2008年10月15日 07:46

●ロレンスさん
...もしや、辛さに対する味覚が鈍くなったとか?
昔より辛くなくても大丈夫なはずなんだけど...汗汗

投稿: のむのむ | 2008年10月15日 07:47

●プチトマ子さん
そうです、そうです♪
私もランチ利用ばかりなので、
他のメニューも食べてみなきゃです。

投稿: のむのむ | 2008年10月15日 07:50

おぉ、のむちゃんも芝蘭行ってる!
ワタシも近いうちに行かなくちゃ~。

芝蘭で酸辣麺って食べたかなぁ?
記憶にあんまり残ってないけど、
マイルドになったと噂な酸辣麺、
ワタシも食べてみたいっ!(笑)

投稿: あな | 2008年10月15日 10:19

●あなちゃん
行ったわよん。
芝蘭の酸辣は初めてだったから、
前との比較はできないんだけど
皆の話を聞くと、マイルドになってるのかなぁ?
あなちゃんも食べに行って、確認してみて!

投稿: のむのむ | 2008年10月15日 12:41

あ、本当ですね。これはビックリですw
あれ、12時少し前ですか、その時間いましたよww
手前のテーブルだったので、気が付かなかったんですね。
次にお見かけしたら、お声掛けしまーす!

酸辣麺も美味しそうですね~、その赤さが素敵です。

投稿: 超神田っ子 | 2008年10月16日 06:06

●超神田っ子さん
どひゃぁ~。
同じ時間にお店にいたんですね!
やっぱり、どこでだれにお会いするか、わかりませんねぇ~(笑)

投稿: のむのむ | 2008年10月16日 07:33

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