ノンインレー 豆腐そば （高田馬場）

ミャンマーはシャン地方の料理を出すノンインレー。前回伺ったときに、メニューの全部を食べてみたいと思うくらいに気に入ったのだけれど、なかなか来る機会がなくて、ようやっとの再訪。高田馬場の駅から徒歩30秒くらいの雑居ビルの1F。11時40分ごろに店をのぞくと、もうちょっとで開店ってな様子だったので、付近をぶらりと散歩。戻ってくると、現地の方らしい二人連れが既に食事中。

一人だと告げると、前回と同じ小さいテーブルを案内されて、メニューを検討。平日＆土曜日は、シャン豆腐の揚げ豆腐とご飯、デザート付きがつくランチセットがある。この揚げ豆腐が食べてみたかったのだけれど、どーしても気になったのが、グランドメニューの豆腐そば(800円)。せっかく土曜日だから、ランチセットにしようかとも思ったけれど、欲望にしたがって、豆腐そばを注文。

白というより、ちょっと緑がかったスープ。ってか、スープ？ずいぶん粘度があって、もったり。豆腐になりかけの豆乳のよう。
がっつりかき混ぜると、カルボナーラのような感じも。豆腐は大豆で作られるのではなく、ひよこ豆。米麺にまったり絡めて食べると、ひよこ豆、トッピングのナッツやゴマの植物性のコクがたっぷりでものすごく旨し。パクチーの爽やかさがいいアクセント。付け合わせのミャンマーの高菜漬けも麺に放りこんで。この高菜漬けが旨いのさ、また。

辛さや脂が少なく、日本人の口や胃に合うと思う。やっぱり他のものも食べたくなってしまった。やっぱり何人かで来るべきかなぁ。

【お店情報】
ノンインレー(ノングインレイ)　新宿区高田馬場2-19-7タックイレブン高田馬場ビル1階