舟勝 （御宿）

遠いけれど、わざわざ行きたいお店、そのためにその街に行きたいという店がある。この舟勝もそう。南房総の御宿にあるここは、東京駅から特急を使って約１時間半。御宿の駅を降りて、小高い丘のほうへ向かって歩くこと暫く。民家の中に紛れるようにある居酒屋。

とりあえず魚が凄い。メニューは入荷しだいのおまかせ。最初に「食べられないものとかある？」とかいろいろ聞いてくれる。この日は、台風の影響で船が出てないから、あんまりものがねぇーんだよなぁ」といいつつ、「生姜とかニンニクは大丈夫？」とか、「イカの沖漬けとか食べたことある？」とか。そんなやり取りの中で、ご主人の頭の中では献立が作られていくようだ。

　　　　　　

とりあえずだとビールなのだけれど、既に一杯やっちゃってたので、初っ端から日本酒。カウンター横の冷蔵庫には一升瓶が20本くらい。「好きなの出していいよ」と気さくなのもこの店の魅力。一杯めに選んだのは上喜元のにごり。お通しは、山芋のすりおろしと砕いたのを寄せた山芋豆腐と、焼きナスを寄せたもの。焼けたナスの風味がたまらない。

　　　　　　

おかませながら、こちらでの定番といっていい『酢なめろう』。一般的によく知られているなめろうを、酢で〆たもので、こちらも郷土料理。酢の酸で表面が少し白くなってきたところが食べごろ。こちらの店では、青唐辛子を混ぜ込むのが特徴で、酸味にピリっとした辛味が加わって、酒の肴に最高。

　　　　　　

続いては刺身の盛り合わせ。かつお、アジ、イカ。戻りカツオも、脂ののったアジも旨かったが、この日の秀逸はイカの肝。これほどダレていない肝は見たことがない。酒に合うのは言うまでもなく。

『魚は切り方によっても味わいが違うんだよ』とご主人が手渡してくれたのが、アジの片身そのまま。『このまま手で食べるのが一番うまいと思うんだよね』と教えられたように、醤油をつけて、そのままガブリ。もっちもっちと歯を跳ね返すような弾力の後、旨みの塊がやってくる。

　　　　　　

箸休め的な野菜の煮物。柚子の皮が仕込まれていたりして、単なる家庭料理ではない。この辺りで熱燗に。

　　　　　　

続いては、サザエの壺焼、なめろうハンバーグ、先ほどの刺身のイカの下足を炙ったもの。アジはいろんな食べ方があるんだよとご主人。酢なめろう、なめろう、さんが焼き、刺身、塩焼き、フライ・・・。確かにそうだねぇ。そして、どう料理してもうまい。サザエは食べやすいように、身を予め切って提供してくれる。

　　　　　　

イカの沖漬け。ホタルイカの沖漬けは食べたことがあったけど、このサイズは初めて。溶けてきたところが美味。

　　　　　　

最後にまご茶。この日は、かつおをニンニクと生姜、醤油に漬けたものにアツアツの出汁をかけて。これ以上お腹には入らないくらい一杯だったけれど、スルスルっと収まってしまった。

他にも常連さんが持ってきてくれた魚を頂いたり、栗羊羹を頂いたり。お酒6合で二人で1万円くらい。帰りは電車の時間ぴったりに駅まで送迎してくれるサービス付き。

値段だけみると安いものではないけれど、交通費をかけてでも、ここで食べて飲むと絶対的な満足感があるし、すごぶる心地がいい。安くおいしくお客さんに食べてもらいたいということで、自らも漁に出るご主人。海の男らしく豪快な人柄と、自称「めんどくさがり」といいながら、細部に気を配った料理は、わざわざ行って本当によかったと思うのだ。今度はいつ行こうか。実は、次の訪問予定も確定済み。

【お店情報】
舟勝　千葉県夷隅郡御宿町六軒町157－31
tel:　0470-68-5966　地図