今泉 カキ・ホタテフライ定食 （日本橋）

　　　　　　

午後からの予定のおかげで、少しランチの自由が利きそう。こんな日のランチに狙ったのが、日本橋の今泉。去年出会えて、最も嬉しかった店の一つだ。ただ、人気があってなかなか入れないことが多くて。だから、今日は12時30分すぎを狙って伺った。

おそるおそる引き戸を開けると、カウンターは一杯だったけれど、少し待てばというところ。『テーブルのほうで掛けて待ってて』の声に従い、カウンターが空くのを待つ。1時すぎくらいまでは混雑するので、一人客だとそんな風に待つこともある。

ほどなくしてカウンターが開いて移動。こちらのランチは、２種類のフライの盛り合わせの定食か、白身丼や穴子丼の丼もの。丼ものも美味しいけれど、この時期外せないカキフライ。で、連れ合いはと．．．穴子・アジ・ホタテ・鮭などをつらつら眺めて、ホタテを注文。カキ・ホタテは、1,300円。その他組み合わせによって値段は変わる。

揚げるのをいまかいまかと待って、しばらくしての登場。大きいホタテが２つと、拳骨のようなカキフライ。

カキフライをハムっと噛むと、ジュワッと牡蠣のエキスが口いっぱいに。こちらのカキフライは、6個くらいを纏めて揚げるタイプ。一つ一つは小さくても、団結力の勝利。細かいパン粉をカリっと揚げられた外側から、レア気味ながら、熱いエキスがどっと出てくるのは、猫舌にはちょっと辛いけど、アツアツをほお張るのが正しい。

ホタテフライは初めてだが、こちらもホタテの中心のほうはレアな状態。ここのフライの特徴がよく出たフライ。もうちょっと楽に食べられるとこの上ないのだけどな。ちなみに、フライはお昼のみ。

追記：2010.8 残念ながら閉店

【お店情報】
日本料理　今泉　日本橋3-1-15 　地図