星福 酸辛麺 （銀座）

　　　　　

今日は中華だなぁという気分なのだが、生憎の雨に、晴海通りを越える気分ではない。どこにしようかと思い巡らせ、久しぶりに星福。銀座6丁目にある銀座本店よりも、一丁目店のほうがランチは少し手頃。お得ランチ(1,000円)のほか、特製スープがセットの定食系と麺類(1,000円～）。特製スープが旨いのだが、こう寒いと温かい麺類にも惹かれる．．．と思い悩み、結果、酸辛麺(1,100円)を注文。

たっぷりポットで供されるお茶を飲みながら待っていると、点心が、もうしばらくして、酸辛麺が運ばれてきた。記憶にあるものよりも、スープの赤みが増したか。スープを飲んでみると、以前よりも辛味と酸味が立っているよう。だが、刺々しさはなく、むしろ優しい丸さを感じる。たっぷり入った野菜や玉子のせいもあるのか。でも、さすがに酸辛。スープを飲み、細いストレート麺をすすると、食べ進むほどに汗がじわじわと吹き出す。

　　　　　

点心は、これまで大根餅ばかりだったが、今日は初めてのシュウマイ。むっちりとして旨い。食後には、杏仁豆腐。通うほどに、相性の良さに目覚めるのです。

【お店情報】
中国薬膳料理 星福　銀座一丁目店　銀座1-6-2 山口興産AビルB1　ぐるなび