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2008年12月15日

ふぐ いとう ふぐ雑炊 (東銀座)

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寒さも本格的になってきた。寒いのは苦手だが、寒い時期だからこその楽しみもある。こちらのふぐぞうすいは、心待ちにしていたものの一つ。温かい時期には、イワシの刺身とフライが品書きに並んでいるのだが、これと入れ替わりに、冬になると登場するふぐ雑炊(1,000円)。夜は、ふぐをメインとする和食夜のふぐのコースの最後に出される雑炊だけが食べられるという、ちょっとしたお得感。

注文が入ると、土鍋を火をかけ炊き始めるので、待つことしばし。一人用にしてはたっぷりとした土鍋と、昆布の佃煮と香の物。蓋を開けると、半熟の溶き玉子と、椎茸、ネギのほか、ふぐの姿も見える。茶碗によそって頂くと、あっさりとして上品。骨や皮周りのふぐの身は4切れほど。

全量茶碗4杯弱ほどあるが、食べ飽きることなく、途中付け合せの昆布や香の物を箸休めにして、完食。汗がじんわり滲むほどに、体はポカポカ。複数人で行って、別の定食を頼んで、少しづつトレードすると、より満足度が高いかも。

【お店情報】
ふぐ いとう 銀座3-13-17 山田ビル2F ぐるなび

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コメント

こんばんわ!
ここのお店のふぐ雑炊は、心待ちにされるほど
美味しいのですね。
私も、下関にいて、まあ家ですが、ふぐを食べる
機会に恵まれてるなぁと思います。
写真、楽しみにしています。

投稿: うさうさ | 2008年12月15日 18:19

●うさうささん
東京では、ふぐは高嶺の花ですよ。
うさうささんが、うらやましー。
こちらの雑炊、身の入ってありがたいです。

投稿: のむのむ | 2008年12月15日 23:51

こんばんは。
これが前に仰ってたふぐ雑炊ですかあ!
冬のうちに行かねば~!

投稿: shun325 | 2008年12月16日 01:13

ふぐって
白子焼きと雑炊がメインだと思ってますw
白子は高いけど
雑炊だけっていいですよねぇ

ここ数年ふぐ食べてないなぁ・・・

投稿: ほっぴーほるもん | 2008年12月16日 06:24

●shin325さん
そうそう、これなんです!
温まりますので、ぜひ、さむ~い日に。

投稿: のむのむ | 2008年12月16日 07:49

●ほっぴーほるもんさん
私の場合は、白子・から揚げ・ぞうすいだな(笑)
だから、これで、かなーり満足です。

投稿: のむのむ | 2008年12月16日 07:51

から揚げ忘れてたーっ!

ってか・・・
やっぱ好み一緒だしwww

投稿: ほっぴーほるもん | 2008年12月16日 23:54

●ほっぴーほるもんさん
から揚げ重要ですよねぇー

ってか、ほんと好みが似てますね(笑)

投稿: のむのむ | 2008年12月17日 08:19

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