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2009年1月18日

Bistroぺるしぃ (東銀座)

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今年の誕生日は、ぺるしぃでした。

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なんやかんやで、月一くらいでお世話になっているぺるしぃですが、誕生日に伺うのは初めて。最初は、定番のペースト3種と、激うまの自家製パン。ペーストは、これまた定番の茄子と、明太子、ブロッコリー。

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フォアグラの味噌漬けとマグレ鴨

たっぷりの野菜のピクルスを添えて。フォアグラは、脂が程良く軽くって、味噌の風味を纏って旨し。ワインはもちろん、日本酒でもよさそう。鴨は、しっかりとした肉質と脂のコクが堪らない。

      3
ブロッコリーとホタテのオムレツ

どうやら、相方に、私が玉子が好きだったか確認があったらしい一品。ブロッコリーをペースト状にし、ホタテを加えて、オムレツにしたもの。ものすごく巻きにくいらしい。ふわとろのところを口にすると、ほんのりスパイスの風味。聞くと、カレー粉をほんの少し混ぜているとのこと。たぶん、人生で一番おいしい玉子料理かも。

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ポークカツレツとビーフシチューの盛り合わせ

サクサクの衣で閉じ込めた豚も、よく煮込まれてトロトロの牛すねも旨い。そういえば、ランチの定番のハヤシライスも、未だ食べたことがなかったっけ...

      5
生海苔のコンキリエ

こちらのパスタ料理で、ちょくちょく見かける生海苔のパスタをコンキリエで。〆のお茶漬けみたいで、好きな一品。

      6
最後は、いちごケーキにアイスを添えて。誕生日や結婚記念日など、特別な日であれば、ディセールのお皿にメッセージを添えてくれたりするそう。

お腹も気持ちも大満足な夜。誕生日は毎年、ぺるしぃがいいです!(と、ここで言ってみる)

*おすすめ5皿、お任せ5皿の内容は仕入れによって日替わりです。
【お店情報】
Bistroぺるしぃ 銀座3-11-8 第6丸嘉ビル1F 地図

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コメント

お誕生日おめでとうございます♪
また、素敵な1年になりますように☆

フォアグラもイチゴのケーキもおいしそうですね~。
ぺるしぃといえば、そろそろあの会の季節??
(と、ここで言ってみる 笑)

投稿: romy | 2009年1月18日 16:21

ハッピーバースデーです!来年の誕生日は青森で過ごすのもありですよ(笑)。

ところで…あの会については…どうしましょ?

投稿: takapu | 2009年1月18日 16:46

お誕生日、おめでとうございます♪
素敵なディナーで、お祝いとは素敵ですね。
ブロッコリーとホタテのオムレツ、これとっても
美味しそうですね。
玉子好きなのむのむさんへ、ぴったり。

投稿: うさうさ | 2009年1月18日 20:45

●romyさん
お祝いコメント、ありがとうございます。
ケーキに差してあるローソクなんだけど、
火をつけると、ハッピバースデートゥーユー♪って
音楽が流れるの。
今はそんなことになってんのねーと驚きました。

例の会については、後ほどメールします。

投稿: のむのむ | 2009年1月19日 12:31

●takapuさん
お祝いコメント、ありがとうございます。
青森で誕生日の件は、カレンダーと相談します(笑)

あの会…って、そっちから来る?!

投稿: のむのむ | 2009年1月19日 12:32

●うさうささん
ありがとうございます♪

玉子好き好き言っててよかったです(笑)
美味しかったし、何よりお店の方の気持ちが嬉しかったです。

投稿: のむのむ | 2009年1月19日 12:36

またまたお久しぶり!なのですが、
お誕生日おめでとうございます。
私も1月が誕生日です。

ぺるしぃはランチにしか行ったことがないのですが
ディナーもステキですね。
誕生日ならば一層!!
私も来年は誰かと、、、行きたい(笑)

投稿: ゆっち | 2009年1月19日 13:07

●ゆっちさん
お久しぶりです!お祝コメント、ありがとうございます。
ゆっちさんも、1月生まれですか?
これまた、おめでとうございます♪

ランチもいいですが、ディナーもいいんです。
シェフ「おすすめ」や「お任せ」の5皿がおすすめですよ~。

投稿: のむのむ | 2009年1月20日 06:00

お誕生日おめでとうございます〜!
ここも、のむのむさんに教えてもらって
行ったお店のひとつ。
息子にも優しくて、子連れには有り難いですわ。
一度、夜にも行ってみたいなぁ〜。
そーんな美味しいオムレツ、あたしも食べたみたい。

投稿: まゆみ | 2009年1月20日 19:08

●まゆみさん
ありがとうございます~!!
料理はもちろんですが、
お店の方や雰囲気が合うと、たまらないお店ですね。
このオムレツは、すっごーーく美味しかった♪
カレー粉入りは、ちょっとマネしてみようかと。

投稿: のむのむ | 2009年1月21日 00:04

遅くなりましたが・・・おめでとうございます!
ワタクシも誕生日に利用させていただきましたが、前の日に予約したのでケーキはなしでした(涙
次回、嫁の誕生日が3月なんでまた利用しようかなっと♪

投稿: とく@Twingoな日々 | 2009年1月21日 14:57

●とくさん
お祝いのコメント、ありがとうございます。
この日のメニューは、相方に聞いてみたところ、
どうもケーキは通常のコースに入っているものではないらしいデス...
が、デザートがつく5皿のコースだと、
チョコレートケーキが出たりもしますので、
予約時に聞いてみると、いいかもしれません。

投稿: のむのむ | 2009年1月22日 12:21

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